Waffles di Halloween alla zucca e cacao
Dolcetto o scherzetto? Halloween time
Con l’avvento della giornata più spaventosa dell’anno ci divertiamo nel mese di ottobre, nei nostri spooky days, ad ambientare alcune colazioni a tema Halloween.
Iniziamo la giornata nell’angolo “dressing”, dove abbiamo decorato tutto per halloween, con il topino che ha trovato una scarpa magica nella teiera boutique, per la festa più spaventosa dell’anno.
Sul baule antico ci sono tre maglioni e per questi momenti in stile Halloween, indossiamo la felpa di uno dei nostri film preferiti: Halloweentown, che ci fa entrare subito nell’atmosfera.
Adoriamo il film Halloweentown perché è molto cozy e non pauroso; ogni anno ci diverte rivederlo, il nostro posto preferito è la piazza con la statua a forma di zucca.
Per vivere appieno questa giornata, prepariamo un cestino di halloween: il boo basket!
Abbiamo scoperto anni fa della tradizione di fare dei cesti per questa ricorrenza su Pinterest, ci sono tantissime ispirazioni su come realizzarli e ognuno li personalizza con tutto ciò che predilige.
Il baule racchiude l’occorrente per comporre il cesto tematico, dopo aver realizzato l’anno scorso un cestino confortevole di Gilmore Girls (Una mamma per amica), dato che si avvicina il 31 ottobre, abbiamo variato il contenuto, dove inseriamo tutti i comfort per vivere un halloween accogliente, come il pigiama con un fantasma con la scritta “Boo” che riprende il nome del Boo Basket, poi dei cioccolatini golosi con le zucche e ragnatele,smarties, dei calzini con la faccina di zucca che abbiamo ricavato con un patch, una tazza che ricorda la statua di Halloweentown e il notebook con la copertina del film che utilizziamo per lo scrapbooking.
Conserviamo il cestino preparato con tutto ciò che ci diverte per la sera dove rivedere il film Halloween Town con tutto l’occorrente per trascorrere un divertente spooky day😊
Gomitoli, fili di cotone accompagnano allegramente le nostre giornate e nell’angolo Beauty-ricamo, tutto è pronto per passare dei minuti piacevoli attorniate da tante statuine che richiamano questo mese.
Volendo ricavare un decoro grazioso, per questa volta tentiamo di ricamare una scritta su un canovaccio dal bordo merlettato. Le parole che ricamiamo sono: “Witch’s Cottage “, il cottage delle streghe, dove abbiamo disegnato con una matita la scritta e poi ricamato con un cotone nero. Alla fine aggiungiamo anche una piccola scopa che volerà in giro per il mondo in questo periodo.
È piacevole arricchire un canovaccio datato che con questa piccola guarnizione, lo ha rinnovato; il mix tra il merletto, la scritta che richiamano la festa di halloween, creano un connubio elegante e cozy.
Lo utilizziamo per decorare la tavola e lo ubichiamo su un portacandela a forma di casetta, che fa pensare che li ci sia il cottage delle streghe.
Per la colazione di halloween i waffle assumono un formato pauroso come la casa infestata, la faccina di zucca, il fantasma…..
Sono dei dolcetti golosi alla zucca e al cacao ricavati dallo stesso impasto dove una volta preparati nella piastra apposita, è divertente accompagnarli con dello sciroppo d’acero. Sembrano dei biscottini ma la preparazione e il sapore è quello dei waffle dei dolci spiritosi, che fanno sorridere e trascorrere la giornata con più spensieratezza.
Quando si avvicina la sera, riprendiamo il Boo Basket e iniziamo a utilizzare il contenuto, prendiamo i cioccolatini, la tazza per sorseggiare il latte e indossiamo il pigiama per vedere il film Halloweentown che fa entrare subito nell’atmosfera spaventosa di ottobre.
Buuona notte 😊
Come vi piace trascorrere i vostri Halloween days?
Waffles di halloween alla zucca e cacao
Ingredienti:
90g di purea di zucca (da cruda 200g)
160g di farina tipo 1
10g di farina d’avena
8g di lievito per dolci
40g di zucchero a velo di canna
Un pizzico di sale
Un cucchiaino raso di cannella in polvere
La punta di un cucchiaino di curcuma (facoltativo)
30ml di olio di semi di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
145ml di bevanda di soia
Un cucchiaino di aceto di mele
Per la mezza parte d’impasto al cacao:
8g cacao amaro in polvere
Un cucchiaino raso di latte di soia
Preparazione per la purea di zucca:
Prendere la zucca, privarla della buccia, dei filamenti, dei semini e lavarla. Ricavare una fetta da 200g e tagliarla a cubetti. Ci sono vari metodi di cottura per cuocere la zucca, questa volta l’abbiamo preparata in un pentolino. Versare i cubetti in una pentola con dell’acqua e cuocere la zucca fino a quando diventerà morbida, fare prova con la forchetta. I minuti di cottura dipendono anche dallo spessore dei cubetti; poi occorre scolare l’acqua in eccesso in un colino a maglia fine. A questo punto per ottenere la purea, bisogna mettere la zucca cotta e scolata nel bicchiere del frullatore ad immersione e azionare il minipimer, essendo morbida occorreranno pochi impulsi. Far raffreddare la purea completamente e tenere da parte.
Preparazione Waffles:
In una ciotola capiente mettere la farine setacciate, il lievito e lo zucchero; poi unire anche il sale, la cannella, la curcuma e mescolare le polveri con un cucchiaio e tenere la ciotola un secondo da parte.
In un’altra ciotola mettere la purea di zucca raffreddata e pesata (90g), l’ olio, la vaniglia, la bevanda di soia, l’aceto e mescolare energicamente con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liquido.
Versare la ciotola liquida, nella ciotola con le polveri e amalgamare tutti gli ingredienti energicamente sempre con la frusta a mano, fino a ottenere un composto morbido.
A questo punto per ottenere i due gusti, uno alla zucca e l’altro al cacao, occorre dividere l’impasto in due ciotole. Quindi bisogna travasare la metà del composto in un’altra ciotola.
Mettere una ciotola con metà composto da parte per un secondo e sarà il gusto alla zucca, invece nell’altra ciotola ricavata, realizzeremo la parte al cacao dove aggiungeremo il cacao amaro setacciato (8g) e un cucchiaino raso di latte; mescolare con la frusta a mano, fino a far amalgamare il cacao all’impasto.
A questo punto le basi sono pronte e ora occorre preparare la piastra dove andremo a cucinare i waffles e seguire le apposite istruzioni relative al proprio macchinario (lavorate sempre in sicurezza).
Noi abbiamo per questa volta utilizzato una piccola macchina per waffles con la piastra dalle cavità rotonde con disegni di halloween alla base.
Quando la piastra è pronta all’uso, posizionare un cucchiaino d’impasto per cavità e coprire tutto il disegno.
Noi abbiamo cotto i waffle per 6 minuti, ma la cottura dipende dalla vostra piastra, controllate.
Continuare in questo modo, fino alla fine dell’impasto e gustare da tiepidi guarnendo la superficie a piacere con tutto ciò che preferite come: crema di nocciole, sciroppo d’acero….
