Tortine con cuoricini vegan

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Le tortine con cuoricini vegan, sono dei quadrotti di torta alla vaniglia, arricchiti da una decorazione di teneri cuoricini al cacao sulla superficie. Sono perfette per essere preparate per le persone a cui vogliamo bene o semplicemente  per noi stesse!
Tortine con cuoricini al cacao

Tortine con cuoricini vegan

Ingredienti per le tortine con cuoricini:

200g farina tipo 1

80g di  zucchero di canna a velo

6g di lievito(2 cucchiaini)

50g di olio di girasole

80g di yogurt di soia bianco

100g di latte di mandorla

Un cucchiaino di aroma di vaniglia

Un cucchiaino di aceto di mele

Per formare i cuoricini:

2 cucchiai d’impasto chiari rasi (50g)

2 cucchiaini di cacao amaro rasi

2 cucchiaini di latte di mandorla

Preparazione:

Se non avete lo zucchero a velo, tritate lo zucchero in un mixer finemente.

In una ciotola mettere la farina setacciata, lo zucchero a velo, il lievito e mescolare.  Aggiungere  l’olio, lo yogurt ,la vaniglia, il latte, l’aceto e mescolare con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio e compatto.

Prelevare 2 cucchiai d’ impasto (50g) ci servirà per andare a realizzare i cuoricini; metterlo in un bicchiere, unire 2 cucchiaini rasi di cacao setacciati e due di latte e mescolare con un cucchiaio, fino a formare l’impasto a cacao.
Tortine con cuoricini vegan impasto al cacao
Oliare e infarinare uno stampo quadrato 21×21 cm e versare prima il composto chiaro e livellare bene la superficie,

poi mettere l’impasto al cacao in una pompetta o penna decoratrice per dolci e formare delle palline partendo dall’alto verso il basso sull’impasto chiaro.

Una volta formate le palline al cacao, prendere uno stuzzichino e partendo dall’alto, passarlo nella metà del pallino al cacao e portarlo leggermente in giù sempre verso il basso (in senso verticale). Facendo questo passaggio, si formerà un cuoricino(foto n°1).

A questo punto, continuare in questo modo per tutti i pallini e tutto il resto della teglia e se volete fare come noi, abbiamo alternato la partenza dello stuzzichino e iniziato prima dall’ alto in una fila di pallini,  poi nell’altra fila siamo sempre partite dall’alto ma abbiamo girato la teglia, in questo modo otterremo delle linee di cuoricini alternati (foto n°2).
Tortine con cuoricini procedimento
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 16 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, il nostro cuoce velocemente, fare sempre la prova stecchino.

Sfornare e lasciar raffreddare la tortina. Estrarla dallo stampo e farla riposare su una gratella o un piatto. Una volta raffreddata completamente, personalizzate il taglio come preferite noi l’abbiamo tagliata a quadrotti per formare delle tortine e gustare.
Tortine con cuoricini vegan con yogurt
Piccoli consigli:

Per facilitare il taglio e formare le tortine, una volta raffreddata la torta completamente, vi consigliamo di riporla in frigo 10 minuti, poi metterla su un tagliere e tagliarla.

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2 thoughts on “Tortine con cuoricini vegan”

  • Che carine, le ho viste su Instagram e mi hanno messo voglia di venire a curiosare nel tuo blog, per il quale ti faccio i miei complimenti, ci sono tante ricettine da provare! Ciao e buona domenica.

    • Grazie mille!! Sei davvero molto gentile, siamo contente che tu sia passata a trovarci e che ti sia piaciuto il blog !Buona domenica anche a te. 🙂

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