Torta Pizza vegan
La torta “pizza”vegan è una crostata morbida al cacao golosissima e veloce da preparare. Infatti, bisogna solo mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, riporli nello stampo furbo, cuocerla per una ventina di minuti, sciogliere la nocciolata o crema di nocciole a bagnomaria ed è pronta per essere decorata e gustata. Noi ci siamo divertite a decorarla formando vari spicchi come una pizza, ed è una cosa che facciamo spesso come La pizza cookies (che trovate Qui), perché ci fa piacere che ognuno possa assaporare più gusti o mangiare quello che preferisce. Divertitevi a decorare questa morbida torta con tutti gli ingredienti come: frutta fresca, nocciole, cocco, cioccolato…
Torta Pizza vegan
Ingredienti per una torta con uno stampo per crostata furbo da 28cm
In grammi: (in cup down below )
170g farina tipo 1
30g di amido di mais
Un pizzico di sale
20g di cacao amaro in polvere
80g di zucchero integrale di canna
7g di lievito in polvere (3 cucchiaini)
40g di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma di vaniglia
180g di latte di mandorla
Un cucchiaino d’aceto di mele
Come farcitura:
200g nocciolata o crema di nocciole
Decorazione a piacere
Una banana, granella di nocciole, scaglie di cocco, mirtilli ribes, cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere la farina, l’amido, il cacao, il lievito setacciati, il sale e amalgamare le polveri. Unire l’olio e l’aroma. In un bicchiere capiente mettere il latte con l’aceto e aggiungerlo a filo e mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto morbido ma non liquido (foto n°2). Versare l’impasto nello stampo per crostata furbo (foto n°1),con il rialzo alla base, oliato e leggermente infarinato livellare la superficie (foto n°3)
e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 17/20 minuti, noi 17 minuti, ma la cottura dipende dal vostro forno, il nostro cuoce velocemente. Fare prova stecchino e sfornare e lasciar riposare la torta nello stampo. Una volta raffreddata, capovolgere la torta pizza su un tagliere e farla riposare.
Nel frattempo preparare la nocciolata (o crema di nocciole) e per facilitare la stesura, scioglierla a bagnomaria, farla intiepidire e metterla nella cavità della torta (foto n°4). A questo punto noi abbiamo deciso di decorarla come una pizza e di dividerla in fette ognuna con una variante. Vi consigliamo di fare delle linee guida per decorarla precisamente: prima una croce con un coltello (ma delicatamente, senza tagliare la torta) e poi una x ottenendo otto pezzi (foto n°5).
Decorare a piacere e gustare.
Piccoli consigli:
Sostituite lo zucchero integrale con lo zucchero che preferite.
Se decorate come noi con i frutti rossi, vi consigliamo di metterli sulla superficie della torta pizza quando dovete servirla, massimo 30 minuti prima. Per della frutta come la banana vi consigliamo la stessa cosa e di spremere del succo di limone per non farla annerire troppo.
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In cup:
Ingredients :
1 ¼ cups first clear flour
¼ cup organic cornstarch
a pinch of salt
¼ cup unsweetened cocoa powder
¼ cup muscovado sugar
1tbsp + ½ tsp baking powder
1/8 cup vegetable oil(sunflower)
1tsp vanilla extract
2/3 cup almond milk
As a filling:
5 tbsp vegan hazelnut spread
For decoration:
1 small banana, currant, blueberries, hazelnut…
