Torta Pizza vegan

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La torta “pizza”vegan  è una crostata morbida al cacao golosissima e veloce da preparare. Infatti, bisogna solo mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, riporli nello stampo furbo, cuocerla per una ventina di minuti, sciogliere la nocciolata o crema di nocciole a bagnomaria ed è pronta per essere decorata e gustata. Noi ci siamo divertite a decorarla formando vari spicchi come una pizza, ed è una cosa che facciamo spesso come La pizza cookies (che trovate Qui), perché ci fa piacere che ognuno possa assaporare più gusti o mangiare quello che preferisce. Divertitevi a decorare questa morbida torta con tutti gli ingredienti che amate o che avete in casa come frutta fresca, nocciole, cocco, cioccolato…
torta pizza morbida

Torta Pizza vegan

Ingredienti per una torta con uno stampo per crostata furbo da 28cm

In grammi:            (in cup down below   )

170g farina tipo 1

30g di amido di mais

Un pizzico di sale

20g di cacao amaro in polvere

80g di zucchero integrale di canna

7g di lievito in polvere (3 cucchiaini)

40g di olio di girasole

Un cucchiaino di aroma di vaniglia

180g di latte di mandorla

Un cucchiaino d’aceto di mele

Come farcitura:

200g nocciolata o crema di nocciole

Decorazione a piacere

Una banana, granella di nocciole , scaglie di cocco, mirtilli ribes, cioccolato fondente  q.b.

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina, l’amido, il cacao,il lievito setacciati, il sale e amalgamare le polveri. Unire l’olio e l’aroma. In un bicchiere capiente mettere il latte con l’aceto e aggiungerlo a filo e mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto morbido ma non liquido(n°2). Versare l’impasto nello stampo per crostata furbo(n°1) ,con il rialzo alla base, oliato e leggermente infarinato livellare la superficie(n°3)
composto torta vegan
e cuocere a 180° per 17/20 minuti, noi 17 minuti, ma dipende dal vostro forno, il nostro cuoce velocemente. Fare prova stecchino e sfornare e lasciar riposare la torta nello stampo. Una volta raffreddata, capovolgere la torta pizza su un tagliere e farla riposare. Nel frattempo preparare la nocciolata (o crema di nocciole) e per facilitare la stesura, scioglierla a bagnomaria, farla intiepidire e metterla nella cavità della torta(n°4). A questo punto noi abbiamo deciso di decorarla come una pizza e di dividerla in fette ognuna con una variante. Per decorarla più precisamente, vi consigliamo di fare delle linee guida: prima una croce con un coltello(ma delicatamente, senza tagliare la torta) e poi una x ottenendo otto pezzi(n°5).
procedimento con il cioccolato per la torta
Decorare a piacere e gustare.
torta pizza con frutta
Piccoli consigli:

Sostituite lo zucchero integrale con lo zucchero che preferite.

Se usate un’altra farina attenzione ai liquidi (il latte).

Se decorate come noi con i frutti rossi, vi consigliamo di metterli sulla superficie della torta pizza quando dovete servirla, massimo 30 minuti prima. Per della frutta come la banana vi consigliamo la stessa cosa e di spremere del succo di limone per non farla annerire troppo.
torta pizza morbida
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torta pizza con nocciolata e decorazioni di frutta
In cup:

Ingredients :

1 ¼ cups first clear flour

¼ cup  organic cornstarch
a pinch of salt

¼ cup unsweetened cocoa powder

¼ cup muscovado sugar

1tbsp + ½ tsp baking powder

1/8 cup vegetable oil(sunflower)

1tsp vanilla extract

2/3  cup almond milk

As a filling:

5 tbsp vegan chocolate cream

For decoration:

1 small banana, currant, blueberries,hazelnut…
fetta della torta al cacao vegan

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Torta Pizza vegan
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