Torta avena e yogurt greco senza uova senza burro
La torta avena e yogurt greco senza uova e senza burro è un dolce semplice e goloso. È una piccola torta che prepariamo spesso per le nostre colazioni, perché oltre ad essere veloce da fare, contiene 2 ingredienti che adoriamo: gocce di cioccolato e avena. L’impasto è realizzato con farina 0, farina di avena, zucchero integrale di canna, olio di girasole, bevanda di soia, yogurt greco e come decorazione fiocchi di avena e gocce di cioccolato.
Torta avena e yogurt greco senza uova senza burro
Ingredienti:
140g farina 0
60g di farina d’avena integrale
80g di zucchero integrale di canna
Un pizzico di sale
9g di lievito per dolci
95g di yogurt greco bianco
50ml di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
140ml di latte di soia
Un cucchiaino di aceto di mele
50g di gocce di cioccolato fondente
Sulla superficie della torta:
Fiocchi d’ avena q.b.
Gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere le farine setacciate, lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere alle polveri: lo yogurt, l’aroma di vaniglia e l’olio.
In un bicchiere capiente mettere il latte pesato con il cucchiaino di aceto, mescolare la miscela e unirla al composto.
Amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto morbido e compatto, non liquido. Far riposare l’impasto un paio di minuti.
A questo punto, aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola in silicone.
Preparare lo stampo antiaderente tondo a cerniera da 18 cm (non vi consigliamo in questo caso, quello in silicone e neanche di utilizzare uno stampo più grande, la torta risulterebbe piccola) e prima di versare l’impasto, abbiamo unto la cavità dello stampo, con uno staccante alimentare per teglia in spray, tolto leggermente l’eccesso di prodotto, con un foglio di carta assorbente (foto n°4), versato subito l’impasto e poi livellato la superficie con il cucchiaio e prima della cottura, occorre cospargere la superficie con dei fiocchi d’avena e poi aggiungere altre gocce di cioccolato.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 35/36 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino. Una volta cotta, spegnere il forno e lasciar la torta con l’anta aperta per un paio di minuti nel forno, poi sfornarla e farla raffreddare bene nello stampo, poi togliere prima la cerniera e continuare a farla raffreddare. Estrarla dalla base solo a completo raffreddamento e gustare.
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