Torta avena e yogurt greco senza uova senza burro
La torta avena e yogurt greco senza uova e senza burro è un dolce semplice e goloso. È una piccola torta umida, data la presenza dello yogurt greco e avena che prepariamo spesso per le nostre colazioni, perché oltre ad essere veloce da fare, contiene 2 ingredienti che adoriamo: gocce di cioccolato e avena. L’impasto è realizzato con farina 0, farina di avena, zucchero integrale di cocco, olio di girasole, bevanda di soia, yogurt greco e come decorazione fiocchi di avena e gocce di cioccolato.
Torta avena e yogurt greco senza uova senza burro
Ingredienti:
130g farina 0
70g di farina d’avena
70g di zucchero integrale di cocco
Un pizzico di sale
8g di lievito per dolci
110g yogurt greco bianco
50g di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
150g di latte di soia
Un cucchiaino di aceto di mele
50g di gocce di cioccolato fondente
Sulla superficie della torta:
Fiocchi d’ avena q.b.
Gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere le farine setacciate, lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere alle polveri: lo yogurt, l’aroma di vaniglia e l’olio.
In un bicchiere capiente mettere il latte pesato con il cucchiaino di aceto, mescolare la miscela e unirla al composto.
Amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto morbido e compatto, ma non liquido. Far riposare l’impasto 3 minuti.
A questo punto, aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola in silicone.
Oliare e infarinare leggermente o rivestire la teglia con carta forno, versare l’impasto in uno stampo tondo a cerniera da 18 cm e prima della cottura, cospargere la superficie con un po’ di fiocchi d’avena e altre gocce di cioccolato.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 36 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino. Una volta cotta, spegnere il forno e lasciar la torta con l’anta aperta per 4 minuti nel forno, poi sfornarla e farla raffreddare bene nello stampo, poi togliere prima la cerniera e continuare a farla raffreddare. Estrarla dalla base solo a completo raffreddamento e gustare.
Piccoli consigli:
Se non avete lo stampo tondo a cerniera, vi consigliamo di mettere la torta sulla carta da forno per estrarla facilmente dalla teglia.
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