Torta all’ avena senza uova e burro
La torta all’avena senza uova, senza burro è un dolce soffice, semplice e goloso. La prepariamo spesso per le nostre colazioni perché oltre ad essere veloce da cucinare, contiene due ingredienti che adoriamo: gocce di cioccolato fondente e avena. Ideale per una merenda gustosa e sana, realizzata con farina semi-integrale, farina di avena integrale, zucchero integrale, yogurt greco e come decorazione una cascata di fiocchi d’avena.
Torta all’ avena senza uova e burro
Ingredienti:
120g farina tipo 2
80g di farina d’avena integrale
70g di zucchero integrale di canna
9g di lievito per dolci
120g yogurt greco alla vaniglia
50g di olio di girasole
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
90g di latte di mandorla
Un cucchiaino di aceto di mele
50g di gocce di cioccolato fondente
Sulla superficie della torta:
Fiocchi d’ avena q.b.
Gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
In una ciotola mettere le farine setacciate, lo zucchero, il lievito e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere alle polveri lo yogurt, l’aroma di vaniglia e l’olio.
In un bicchiere mettere il latte pesato con il cucchiaino di aceto e unirlo al composto.
Mescolare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche impostando la velocità bassa, fino ad ottenere un impasto morbido ma non liquido.
A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola in silicone.
Oliare e infarinare leggermente o rivestire la teglia con carta forno, versare l’impasto in uno stampo a cerniera da 18 cm e prima della cottura, cospargere la superficie con fiocchi d’avena e altre gocce di cioccolato.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 32/34 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino.
Sfornare, lasciar riposare nello stampo, poi togliere prima la cerniera e continuare a farla raffreddare. Estrarla dalla base solo a completo raffreddamento e in seguito gustare.
Piccoli consigli:
Per una versione vegana invece dello yogurt greco, usate quello di soia.
Se non avete lo stampo a cerniera, vi consigliamo di mettere la torta sulla carta da forno per estrarla facilmente dalla teglia.
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