Torta all’ avena senza uova e burro

Torta all’ avena senza uova e burro
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La torta all’avena senza uova senza burro è un dolce soffice, semplice e goloso. La prepariamo spesso per le nostre colazioni perché oltre ad essere veloce da cucinare, contiene due ingredienti che adoriamo: cioccolato e avena. Ideale per una merenda gustosa e sana, realizzata con farina semi-integrale, farina di avena, zucchero integrale, yogurt greco e tanti fiocchi di avena.
torta all'avena con gocce di cioccolato

Torta all’ avena senza uova e burro

Ingredienti:

120g farina tipo 2

80g di farina d’avena

70g di zucchero integrale di canna

9g di lievito per dolci

120g yogurt greco alla vaniglia

50g di olio di girasole

1 cucchiaino di aroma di vaniglia

80g di latte vegetale (noi di mandorla)

Un cucchiaino di aceto di mele

50g di gocce di cioccolato fondente

Sulla superficie della torta:

fiocchi d’ avena q.b.

gocce di cioccolato fondente q.b.

Preparazione:

In una ciotola mettere la farina setacciata, la farina d’ avena, lo zucchero, il lievito e mescolare. Aggiungere lo yogurt, l’aroma di vaniglia, l’olio. In un bicchiere mettere il latte pesato con il cucchiaino di aceto e unirlo al composto. Mescolare tutto  con le fruste elettriche fino ad ottenere un’ impasto morbido ma non liquido.

A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola in silicone.
procedimento impasto torta avena
Oliare e infarinare o rivestire la teglia con carta forno, versare l’impasto in uno stampo a cerniera da 18 cm e prima della cottura, cospargere la superficie con fiocchi d’ avena e altre gocce di cioccolato.
impasto nella teglia della torta all'avena
Cuocere in  forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino.

Sfornare e lasciar riposare e nello stampo, poi togliere prima la cerniera e continuare a farla raffreddare. Toglierla dalla base solo a completo raffreddamento e in seguito gustare.

Piccoli consigli:

Per una versione vegana invece dello yogurt greco usate quello di soia

Se usate un altro tipo di farina, attenzione ai liquidi (il latte)

Se non avete lo stampo a cerniera, vi consigliamo di mettere la torta sulla carta da forno per toglierla facilmente dalla teglia.
torta all'avena con yogurt senza burro

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Torta all’ avena senza uova e burro
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