Torta all’ avena senza uova e burro
La torta all’avena senza uova senza burro è un dolce soffice, semplice e goloso. La prepariamo spesso per le nostre colazioni perché oltre ad essere veloce da cucinare, contiene due ingredienti che adoriamo: cioccolato e avena. Ideale per una merenda gustosa e sana, realizzata con farina semi-integrale, farina di avena, zucchero integrale, yogurt greco e tanti fiocchi di avena.
Torta all’ avena senza uova e burro
Ingredienti:
120g farina tipo 2
80g di farina d’avena
70g di zucchero integrale di canna
9g di lievito per dolci
120g yogurt greco alla vaniglia
50g di olio di girasole
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
80g di latte vegetale (noi di mandorla)
Un cucchiaino di aceto di mele
50g di gocce di cioccolato fondente
Sulla superficie della torta:
fiocchi d’ avena q.b.
gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
In una ciotola mettere la farina setacciata, la farina d’ avena, lo zucchero, il lievito e mescolare. Aggiungere lo yogurt, l’aroma di vaniglia, l’olio. In un bicchiere mettere il latte pesato con il cucchiaino di aceto e unirlo al composto. Mescolare tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un’ impasto morbido ma non liquido.
A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola in silicone.
Oliare e infarinare o rivestire la teglia con carta forno, versare l’impasto in uno stampo a cerniera da 18 cm e prima della cottura, cospargere la superficie con fiocchi d’ avena e altre gocce di cioccolato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino.
Sfornare e lasciar riposare e nello stampo, poi togliere prima la cerniera e continuare a farla raffreddare. Toglierla dalla base solo a completo raffreddamento e in seguito gustare.
Piccoli consigli:
Per una versione vegana invece dello yogurt greco usate quello di soia
Se usate un altro tipo di farina, attenzione ai liquidi (il latte)
Se non avete lo stampo a cerniera, vi consigliamo di mettere la torta sulla carta da forno per toglierla facilmente dalla teglia.
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