Topolino (Mickey Mouse) Cake Pops
I Topolino( Mickey Mouse) cake pops sono dei dolcetti divertenti e veloci da preparare a base di pan di spagna ricoperti di taaanto cioccolato. E’ una ricettina golosa e anche di recupero perché la si realizza utilizzando una torta avanzata ( o dei muffin, plumcake…) e della crema di nocciole. Si mangiano su stecco e potete realizzare la forma che preferite, noi abbiamo deciso di farli con lo stampo di Topolino, ma seguendo il procedimento, potete realizzare dei Cuori Pops o se non avete lo stampo, spesso prepariamo delle palline. Ormai conoscete la nostra passione di riprodurre in casa biscotti, merendine che compriamo al super come i biscotti simil Misura (che trovate QUI) o dolci che si cucinano nel mondo come i Wave French Toast homemade senza uova(QUI), questa volta abbiamo voluto riprodurre la decorazione su Topolino ispirata a quelle che si trovano a Disney World, portando così un po’ di atmosfera magica a casa.
Topolino(Mickey Mouse) Cake Pops
Ingredienti per 7 Topolino cake pops:
250g di pan di spagna avanzato (noi Funfetti cake)
2 cucchiai e mezzo di crema di nocciole
2 cucchiai di latte di soia
Per il bastoncino:
Un pezzetto di tavoletta fondente
Per la copertura:
120g di cioccolato fondente
40g di cioccolato bianco
Confetti colorati
Preparazione:
Prendere una ciotola capiente e sbriciolare il pan di spagna(foton°1), unire la crema di nocciole(foto n°2), il latte e lavorare il composto con le mani ottenendo una sorta di panetto(foto n°3 se dovesse risultare ancora un po’ sbricioloso, aggiungere ancora un po’ di crema di nocciole) e riporlo in frigo 10 minuti.
Trascorso il tempo necessario, per inserire il bastoncino del gelato sciogliere un pezzetto di cioccolato (ne basta poco) a bagnomaria toglierlo dal fuoco e tenere da parte qualche secondo.
Prendere lo stampo di Topolino (potete fare questo procedimento anche con un altro stampo come quello a cuore oppure potete fare delle palline) e formare i cake pops mettendo all’interno dello stampo l’impasto e seguire la forma. Togliere lo stampo e otterremo la faccina di Topolino o un cuore se avete optato per questa forma. Vi consigliamo di fare questo procedimento su un vassoio piano ricoperto da carta da forno.
A questo punto, prendere il bastoncino, mettere sulla punta un po’ di cioccolato sciolto in precedenza, in entrambi i lati e inserirlo delicatamente nella metà della faccia o cuore(foto n°4). Una volta preparati tutti i Topolino, trasferirli con tutto il vassoio in freezer per 40 minuti (foto n°5) e coprire la superficie con della carta argentata.
Trascorsi i 40 minuti, dobbiamo decorare i nostri Topolino pops: sciogliere il cioccolato fondente e il cioccolato bianco a bagnomaria (seguire quantità per la copertura), in 2 diverse pentole. Toglierli dal fuoco e mescolare ogni tanto e nel cioccolato fondente in fase di raffreddamento , se volete aggiungete una piccola goccia di olio di girasole , aiuterà a far sembrare il cioccolato più lucido(ma attenzione, ne basta poca) .
Una volta ben intiepidito il cioccolato ( non fatelo raffreddare troppo), prendere i Topolino dal freezer e su una gratella versare il cioccolato fondente(foto n°6)
e decorare a piacere. Noi abbiamo disegnato delle strisce sulla superficie con l’aiuto di un cucchiaino con il cioccolato bianco sciolto in precedenza e in un cake pops abbiamo aggiunto solo delle palline colorate sulle orecchie.
Una volta decorati, riporli sempre sulla carta da forno e appena il cioccolato si è solidificato gustare.
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