Smoothie a strati: fragola e banana con latte di cocco vegan

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Lo Smoothie a strati fragola e banana vegan è una bevanda a base di frutta golosa e rinfrescante. E’ gustoso e cremoso grazie alla crema di cocco che la si ottiene dalla lattina del latte di cocco. Noi ci siamo divertite e realizzare un effetto sfumato che parte da uno strato alla banana fino ad arrivare a quello con le fragole, il procedimento è semplicissimo. Questo smoothie è adatto alle persone che seguono un regime alimentare vegano e per chi ha intolleranze al lattosio.
Smoothie a strati: fragola e banana
Smoothie a strati: fragola e banana con latte di cocco vegan

Smoothie a strati: fragola e banana con latte di cocco vegan

Ingredienti per 1 o 2 persone:

150g di banana (una banana e mezzo)

280g di fragole

Una lattina di latte di cocco 400ml , solo la crema

2 cucchiaini di sciroppo d’agave

Un cucchiaino aroma naturale alla vaniglia

1 cucchiaio  di latte di riso( facoltativo dipende dalla potenza del vostro robot da cucina)

Decorazione:

frutta a piacere

Il giorno prima riporre le banane senza la buccia nel congelatore tagliate a rondelle nel sacchetto per alimenti . Se avete un robot da cucina potente potete riporre in freezer anche le fragole lavate , senza picciolo tagliate a rondelle, noi le usiamo fresche e non congelate,  perché il nostro è un po’ datato e non riesce a frullare bene. Sempre il giorno prima mettere la lattina di latte cocco in frigo. Con il freddo del frigo, la parte liquida si separerà da quella solida ottenendo nella parte superiore una sorta di cremina che è la parte che andremo ad usare. Non confondete il latte di cocco nel cartone con la lattina.
Trascorso il tempo necessario, prendere la banana dal freezer e farla scongelare 15 minuti e riporla nel robot (se avete congelato anche le fragole fatele scongelare qualche minuto prima di  iniziare a preparare la ricetta).  Prendere la lattina di cocco dal frigo senza scuoterla e con l’aiuto di un cucchiaio, prendere la crema ottenuta dalla parte superiore,
panna al cocco
non la parte liquida (l’acqua di cocco conservatela, potete fare degli smoothies come Questo  ) e metterla nel robot da cucina  insieme alle banane, alla vaniglia e ai 2 cucchiaini di sciroppo d’agave(foto n°1) e iniziare ad amalgamare tutto,  noi abbiamo aggiunto 1 cucchiaio di latte di riso, perché il composto deve risultare morbido(vi consigliamo di aggiungere un pochino  di latte se serve, dipende sempre dalla potenza del vostro robot,). Una volta ottenuta la consistenza cremosa, preparare un bicchiere grande o 2 bicchieri medi  in cui andrete a gustare lo smoothie e mettere un po’ di crema chiara ottenuta sul fondo del bicchiere(foto n°2).
procedimento Smoothie a strati: fragola e banana con latte di cocco vegan
Dato che volevamo dare una sfumatura, nel bicchiere ne abbiamo messo solo una piccola parte, abbiamo proseguito la ricetta con la crema rimasta nel robot e abbiamo aggiunto 80g di fragole tagliate a rondelle , amalgamare e frullare bene tutti gli ingredienti(foto n°3) e mettere un po’ della parte rosa sopra la crema chiara che abbiamo versato nel bicchiere in precedenza(foto n°4).
Smoothie a strati: banana e fragola procedimento
Lo smoothie con le fragole deve risultare cremoso, se notate che è troppo morbido riponetelo in freezer in un contenitore alimentare adatto a congelare il tempo di preparare l’altro strato e poi lo versate su quello chiaro. Continuare in questo modo sempre con la crema che rimane nel robot per l’ultimo strato,  aggiungendo al composto  altri 200g di fragole e versarlo nel bicchiere. Come per la parte rosa di prima, per ottenere l’effetto sfumato, il composto deve essere morbido, non liquido, se serve prima di versare l’ultimo strato nel bicchiere riporlo qualche minuto in freezer. Guarnire a piacere e gustare.
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Smoothie fragola e banana vegan
Smoothie a strati fragola e banana

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Smoothie a strati: fragola e banana con latte di cocco vegan
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