Rudolph Cookies
Welcome to Rudolph the Reindeer’s cafè🦌
Iniziare il mattino indossando un maglione divertente che raffigura la renna Rudolph arricchito con allegri pom pom che ci introducono al tema della giornata che trascorreremo nel “Rudolph the reindeer’s cafè”, romanticizzando la colazione, ambientandola come se fossimo a gustare dei dolci e caffè, avvolte dalla magia del polo nord, nel caffè-bar della renna Rudolph dal naso rosso.
Il caffè di Rudolph è ritornato, l’anno scorso era un piccolo pop up che realizzammo alla fine di dicembre, quest’anno rimarrà aperto per tutto il periodo natalizio 😊
Prepariamo tutto l’occorrente che serve per ricavarlo, come l’insegna in legno con la scritta “Rudolph’s cafè”.
Il caffè natalizio di Rudolph, la nostra renna preferita, ci accoglie con cioccolatini di Babbo natale, candy cane e il meraviglioso caffè che fuoriesce dalla macchina apposita emana profumi unici che risvegliano anche le piccole renne.
Nel caffè delle renne, non possono mancare anche dei dolcetti da gustare con latte e caffè, infatti cuciniamo dei dolcini semplici e golosi che sanno di casa: I cookies Rudolph, la celebre renna di Babbo Natale dal naso rosso.
Pubblicammo la ricetta di questi biscotti sul blog, molti anni fa (aggiungemmo solo una manciata di gocce di cioccolato nell’impasto, che questa volta abbiamo omesso) e quest’anno abbiamo pensato di riprepararli, perchè oltre ad essere facili e veloci da fare, sono divertenti da decorare con gocce di cioccolato per gli occhi e confetti di cioccolato per realizzare il nasino.
Si percepiscono tutti i sapori del Natale nel cafè di Rudolph, che resterà aperto fino al 24 dicembre pomeriggio, poi le renne, si prepareranno per volare nella notte più magica dell’anno.
Rudolph Cookies
Ingredienti:
70g di zucchero a velo di canna
1 uovo piccolo (da 49g)
20ml di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
170g di farina 2
15g di farina d’avena
Un pizzico di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Decorazione:
Confettini rossi di cioccolato 5 (tipo smarties)
Gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere lo zucchero, l’uovo, l’olio, la vaniglia e mescolare energicamente con una frusta a mano. Unire le farine setacciate, il lievito, il sale e mescolare prima con un cucchiaio, poi lavorare il composto con le mani all’interno della ciotola, fino a ottenere un panetto compatto (all’inizio il composto sembrerà polveroso, poi pian piano tutti gli ingredienti si almagameranno) e riporlo per 5 minuti in frigo. Il panetto risulterà molto più compatto e “sbriciolone”, rispetto a nostre altre preparazioni, perché è pensato per questo stampo, dove la parte superiore è più articolata.
Trascorso il tempo necessario, prendere il panetto dal frigo e stenderlo tra due fogli di carta da forno, (vi consigliamo di infarinare la base del foglio, in modo da riuscire a formare bene le renne in seguito) con l’aiuto di un mattarello (non fare uno strato troppo sottile o spesso, deve essere una via di mezzo, sui 6mm).
A questo punto prendere il coppapasta a forma di renna in acciaio leggermente infarinato alla base e formare i cookies.
Adagiare i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno (attenzione sono molto delicati) e cuocere in forno preriscaldato statico a 180°per 9 minuti. La cottura dipende dal vostro forno e dallo spessore dei biscotti.
Sfornare e ancora da caldi, facendo attenzione a non bruciarvi (lavorate sempre in sicurezza), se volete decorare come noi i biscotti Rudolph, mettere il confetto rosso di cioccolato al centro del faccino della renna, facendo una leggerissima pressione sullo smarties, invece le due gocce di cioccolato fondente, aggiungerle dopo 5 minuti dalla sfornatura, le adageremo al centro del biscotto formando gli occhi.
Una volta raffreddati i biscotti, gustare 🙂
