Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato senza uova senza burro

Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato senza uova senza burro
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Il plumcake allo yogurt greco è un dolce soffice arricchito da tante golose gocce di cioccolato fondente. Grazie alla presenza del  cremoso yogurt greco che rende questo dolce unicamente morbido, è perfetto per essere inzuppato nel vostro cappuccino preferito.

Ideale per una colazione semplice e gustosa, preparato con zucchero integrale di canna, latte di mandorla, senza uova e senza burro. È un plumcake veloce e facile da preparare, bisogna solo amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, versare l’impasto nello stampo e cuocerlo in forno per una trentina di minuti. Il plumcake è pronto per essere gustato, il profumo di questo dolce inebria la casa. Yummy! Noi ci siamo divertite ad accompagnarlo a delle banane decorate che ci portano allegria. Chi ne vuole una fetta?

Per una versione vegana, potete sostituire lo yogurt greco con lo yogurt di soia alle mandorle, prestare solo attenzione al latte, versatelo a filo alla fine,  fino ad ottenere un composto morbido ma non liquido.
Plumcake allo yogurt greco

Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato senza uova senza burro

Ingredienti per 4 persone:  ( Recipe in cup down below  )

in grammi:

260g di farina tipo 1

100g zucchero integrale di canna

1 bustina di lievito per dolci

140g di yogurt greco

40 g di olio di girasole spremuto a freddo

Un cucchiaino di aroma di vaniglia

170g di latte di mandorla

Un cucchiaino di aceto di mele

90g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina setacciata,il lievito, lo zucchero e mescolare. Unire  lo yogurt, l’aroma,l’olio. Mettere il latte in un bicchiere con il cucchiaino di aceto e unirlo al composto.  Amalgamare tutti gli ingredienti  con una frusta a mano e mescolare fino ad ottenere un composto liscio,compatto  e omogeneo (non liquido foto n°1).

A questo punto, aggiungere le gocce di cioccolato, mettere da parte un cucchiaio per la superficie del plumcake  e mescolare delicatamente con una spatola o un cucchiaio(foto n°2).

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake 25×12 cm  rivestito da  carta forno o oliato e infarinato. Come decorazione prima di infornare, cospargere la superficie con le gocce di cioccolato che abbiamo messo da parte(foto n°3)
Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato senza uova senza burro preparazione
e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare prova stecchino. Sfornare e lasciarlo raffreddare nello stampo, poi estrarlo e passarlo su una gratella o un piatto e farlo riposare completamente e gustare.
Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato senza uova senza burro decorati
Piccoli consigli:

Invece dello zucchero integrale, potete usare quello che preferite.

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Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato
Recipe in cup  :

1/3 cup dark chocolate chips

2 cups high gluten flour

2/3 cup brown sugar

2tbsp plus 1/2tsp baking powder

1/8 cup vegetable oil organic(sunflower oil)

1tsp vanilla extract

½ cup greek yogurt

2/3 cup almond milk

1tsp apple vinegar

Decoration:

1/8  cup chocolate chips

Summary
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Recipe Name
Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato senza uova senza burro
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