Muffin con cuore di nocciolata vegan

Muffin con cuore di nocciolata vegan
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Nocciolata? ✔

Morbidi muffins? ✔

Senza uova, senza burro, senza latte? ✔ ✔ ✔

Questi Muffin con cuore di nocciolata,  sono semplici da preparare , morbidissimi e cioccolattosi. Chi può resistere?
Muffin con cuore di nocciolata vegan 2
Muffin con cuore di nocciolata vegan 3

Muffin con cuore di nocciolata vegan

Ingredienti per 8/9 muffins:

160g farina tipo 1

80g fecola di patate

70g zucchero di canna non raffinato

12 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di aroma vaniglia

50g di olio di girasole

180g di latte di soia

Nocciolata senza latte q.b.

Preparazione :

Preparare un piccolo vassoio con carta forno e adagiare  la nocciolata(ma potete usare la crema di nocciole che preferite) aiutandovi con due cucchiaini formate delle palline grandi quanto una noce e  mettetele  nel freezer  per un ora. Vi consigliamo di fare 9 palline.
nocciolata
Nel frattempo prendere una ciotola e mettere le farine setacciate, lo zucchero, il lievito, l’olio, l’aroma , il latte e mescolare con una frusta a mano  fino ad ottenere un composto liscio senza grumi. Preparare  lo stampo da muffin con i pirottini di carta, versare l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio e riempire  i 2/3  della sua capienza (un cucchiaio di composto alla base), aggiungere  la crema di nocciole congelata al centro
muffin nocciolata-preparazione
e poi  coprire con un altro cucchiaio d’ impasto ; rimanete un cm di bordo libero  perchè i muffin in cottura cresceranno.  Infornare in forno preriscaldato  a 180° per 20 minuti,
Muffin con cuore di nocciolata vegan  procedimento
fare la prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare e in seguito estrarre dallo stampo e gustare.
Muffin con cuore di nocciolata vegan 7
Muffin nocciolata vegan

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