Muffin con cuore di nocciolata vegan

Nocciolata? ✔

Morbidi muffins? ✔

Senza uova, senza burro, senza latte? ✔ ✔ ✔

Questi Muffin con cuore di nocciolata, sono semplici da preparare, morbidissimi e cioccolattosi. Chi può resistere a tanta bontà?

Muffin con cuore di nocciolata vegan

Ingredienti per 8/9 muffins:

160g farina tipo 1

80g fecola di patate

70g zucchero di canna

Un pizzico di sale

12g di lievito per dolci

Un cucchiaino di aroma vaniglia naturale

50g di olio di girasole

180g di latte di soia

Nocciolata senza latte q.b.

Preparazione:

Preparare un piccolo vassoio con carta forno e adagiare la nocciolata ( usate la crema di nocciole che preferite) aiutandovi con due cucchiaini formate delle palline grandi quanto una noce e mettetele nel freezer per un’ ora. Vi consigliamo di fare 9 piccole sfere.

Trascorso il tempo necessario, prendere una ciotola e mettere le farine setacciate, il sale, lo zucchero, il lievito, l’olio, l’aroma, il latte e mescolare con le fruste elettriche, impostando la velocità bassa, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Preparare lo stampo da muffin con i pirottini di carta a tulipano, versare l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio e riempire i 2/3 della sua capienza (un cucchiaio di composto alla base), aggiungere la crema di nocciole congelata al centro

e poi coprire con un altro cucchiaio d’ impasto; rimanete un cm di bordo libero, perché i muffins in cottura lieviteranno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 18 minuti.

La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare e in seguito estrarre dallo stampo e gustare.

Summary

Recipe Name

Muffin con cuore di nocciolata vegan

Author Name

yummy o'clock

Published On

2017-10-06

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