Muffin con cuore di nocciolata vegan

Muffin con cuore di nocciolata vegan
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Nocciolata? ✔

Morbidi muffins? ✔

Senza uova, senza burro, senza latte? ✔ ✔ ✔

Questi Muffin con cuore di nocciolata, sono semplici da preparare, morbidissimi e cioccolattosi. Chi può resistere a tanta bontà?
Muffin di nocciolata vegan
Muffin con cuore di nocciolata senza uova senza burro

Muffin con cuore di nocciolata vegan

Ingredienti per 8/9 muffins:

160g farina tipo 1

80g fecola di patate

70g zucchero di canna

un pizzico di sale

12 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di aroma vaniglia naturale

50g di olio di girasole

180g di latte di soia

Nocciolata senza latte q.b.

Preparazione :

Preparare un piccolo vassoio con carta forno e adagiare la nocciolata ( usate la crema di nocciole che preferite) aiutandovi con due cucchiaini formate delle palline grandi quanto una noce e mettetele nel freezer per un’ ora. Vi consigliamo di fare 9 piccole sfere.
nocciolata
Trascorso il tempo necessario, prendere una ciotola e mettere le farine setacciate,il sale, lo zucchero, il lievito, l’olio, l’aroma, il latte e mescolare con le fruste elettriche, impostando la velocità bassa, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Preparare lo stampo da muffin con i pirottini di carta, versare l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio e riempire  i 2/3  della sua capienza (un cucchiaio di composto alla base), aggiungere la crema di nocciole congelata al centro
procedimento dei Muffin con cuore di nocciolata vegan
e poi coprire con un altro cucchiaio d’ impasto; rimanete un cm di bordo libero perchè i muffin in cottura cresceranno. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 18 minuti.
preparazione dei Muffin con cuore di nocciolata vegan
La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare e in seguito estrarre dallo stampo e gustare.
Muffin con nocciolata vegan
Muffin con cuore di nocciolata vegani

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Muffin con cuore di nocciolata vegan
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2 thoughts on “Muffin con cuore di nocciolata vegan”

  • Sto cercando in rete ricette di muffins e simili e sono finita qui, che bel blog!!!!!! Questi muffins sono tenerissimi!!!!!!!!! Decorazione semplice e bellissima!!!!!! Che differenza c’è tra questo impasto e quello dei MINI MUFFIN GHIANDA SENZA UOVA? Grazie ciao Sara PS vi chiedo anche come decorare quel romantico cuoricino ciaoooooo

    • Buon pomeriggio Sara.Ci fa piacere che ti piaccia il blog e questi muffins! : ) Per la decorazione abbiamo utilizzato uno stencil. Ciaooo

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