I Mini plumcake avena, noci e gocce di cioccolato vegan sono una merenda rustica, semplice e gustosa; a base di farina tipo 2, farina d’avena, zucchero di cocco integrale, bevanda vegetale e le noci che con le gocce di cioccolato ne arricchiscono il sapore. Li prepariamo spesso perché oltre ad essere buonissimi, sono facili da fare; bisogna mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, riporre l’impasto negli stampi per mini plumcake e infornali. Una volta pronti, arriva la parte più golosa…occorre solo gustarli 😀

Mini plumcake avena noci e gocce di cioccolato vegan

Ingredienti per 4 mini plumcake:

40g di noci sgusciate (9 noci con guscio)

110g farina tipo 2

60g di farina d’avena

60g zucchero di cocco integrale

8g di lievito per dolci (un cucchiaio)

30g di olio di girasole

1 cucchiaino di aroma alla vaniglia

120g di latte di mandorla

50g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

Tritare le noci sgusciate grossolanamente con un coltello e mettere da parte.

In una ciotola capiente mettere le farine e il lievito setacciati, lo zucchero e mescolare le polveri. Unire l’olio, il latte e mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto morbido ma non liquido. Far riposare l’impasto 5 minuti.

Trascorsi i minuti necessari, unire le gocce e le noci tritate in precedenza

e incorporarle con movimenti dall’alto verso il basso all’impasto con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola.

Versare il composto negli stampini dei mini plumcake oliati e leggermente infarinati in precedenza con un cucchiaio e riempirli poco più della metà cadauno. I mini plumcake sono pronti per essere infornati, noi a questo punto abbiamo aggiunto una manciata di fiocchi d’avena e gocce di cioccolato sulla superficie prima di cuocerli, ma se preferite sono buonissimi così o aggiungete solo gocce o solo fiocchi d’avena, cospargete la superficie con ciò che preferite.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti. Fare sempre prova stecchino. Sfornare e lasciar riposare negli stampi, estrarli da freddi e in seguito gustare.

Piccoli consigli:

Potete sostituire lo zucchero integrale di cocco, con ciò preferite.

Se preparate le nostre ricette taggateci su Facebook (Qui) o Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate

Summary

Recipe Name

Mini plumcake avena noci e gocce di cioccolato vegan

Author Name

yummy o'clock

Published On

2019-09-05

Average Rating

3 Based on 1 Review(s)

Related posts:

Crepes con gocce di cioccolato vegan Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato senza uova senza burro Biscotti all’ avena con gocce di cioccolato e nocciole senza uova senza lattosio senza burro Mini plumcake vaniglia e cacao vegan