Milk and Cookies for Santa: Latte e biscotti per Babbo Natale senza uova
Milk and Cookies for Santa: Latte e biscotti per Babbo Natale senza uova
La candela soffusa risveglia la credenza dove è riposto un libro di un classico natalizio:
Era la notte prima di Natale…
Una poesia ideale per celebrare la stagione festiva e grazie alle bellissime e suggestive illustrazioni di Jessie Willcox Smith, si crea una bella atmosfera ogni volta che la si legge. La magia di questo racconto, è tutta racchiusa in un libro, dove le parole iniziali sono tra le più conosciute anche attraverso i film di Natale.
Una bella lettura perfetta in una giornata speciale come il 24 dicembre, sapete essere usuale per noi lasciare ogni anno i biscotti (come quelli con un mix di gocce di cioccolato e i cookies con le noci pecan )il latte e una cartolina come da tradizione per Babbo Natale (che inviammo con i Biscotti Babbo Natale gigante e Renne), qualcuno l’abbiamo messo da parte per farci colazione.
Per questa volta abbiamo utilizzato la ricetta dei nostri Cookies alle nocciole, la preferita da Babbo Natale, che non ne rimane nemmeno uno nel piatto 😊
Essendo le carote la merenda preferita delle renne, le abbiamo aggiunte alcune in un cestino.
Tutto è pronto per la serata più magica dell’anno adageremo sulla sedia vicino l’albero illuminato il latte, biscotti, carote e la cartolina di saluti dove sulla lettera specificheremo che i cookies sono For Santa,
aspettando che stasera passi la slitta di Babbo Natale con le renne.
Anche voi avete delle simpatiche tradizioni che ripetete negli anni? Accogliete Babbo Natale con i biscotti?
Vi auguriamo una buona vigilia di Natale
Mony e Tini
Milk and Cookies for Santa: Latte e biscotti per Babbo Natale senza uova
Ingredienti per 8 cookies con nocciole e gocce di cioccolato:
25g di granella di nocciole
185g di farina tipo 2
Un pizzico di sale
90g di zucchero di canna
70g di gocce cioccolato fondente
2 cucchiaini di lievito per dolci (8g)
60g di olio di semi di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
70g latte di mandorla
Preparazione:
Versare la granella di nocciole in una ciotola capiente insieme alla farina setacciata, il sale, lo zucchero, le gocce di cioccolato, il lievito (foto n°1) e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere anche l’olio, la vaniglia, il latte e amalgamare tutti gli ingredienti prima con il cucchiaio, poi lavorare bene il composto con le mani, fino ad ottenere una sorta di panetto (foto n°2). Far riposare la ciotola con il panetto in frigo per 10 minuti.
Nel frattempo:
- Preparare una teglia capiente ricoperta da carta da forno, sulla quale andremo a formare direttamente i cookies
- Un coppapasta a forma di cerchio da 7 cm
- Preriscaldare il forno a 180°
Trascorsi i minuti necessari, prendere il composto dal frigo che risulterà morbido, ma lavorabile e per realizzare i biscotti, occorre formarli e lavorarli direttamente nella teglia, adagiando prima il coppapasta sulla carta da forno (foto n°3), poi bisogna prelevare con le mani 60g di impasto e posizionarlo all’interno della forma tonda premendo il composto con le mani fino a coprire tutta la base (foto n°4), togliere il coppapasta e il cookie è pronto.
Continuare in questo modo fino alla fine dell’impasto, formandoli nella teglia distanziati (foto n°5).
In questo momento prima della cottura, come decorazione, abbiamo aggiunto altre gocce di cioccolato sulla superficie dei biscotti (foto n°5).
Proseguire in questo modo fino alla fine dell’impasto e se si dovesse surriscaldare troppo, riponetelo in frigo qualche minuto e poi procedete.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 11/13 minuti, la cottura dipende dal vostro forno e da quanti cookies abbiamo posizionato nella teglia, devono dorare alla base. Sfornare, lasciar riposare e raffreddare totalmente nella teglia e in seguito gustare.
Se preparate le nostre ricette, taggateci sulla nostra pagina Instagram (Qui), ci farebbe piacere vederle realizzate 🙂
