Mickey Mouse (Topolino) Giant Cookie vegan
Buon compleanno Mickey Mouse(topolino)!!!
Oggi è il suo compleanno e noi ci siamo divertite a fare un Giant Cookie per Topolino. Mickey Mouse è l’icona della Disney :
« I only hope that we never lose sight of one thing — that it was all started by a mouse. »(Walt Disney 27 ottobre 1954).
Cit .Wikipedia
Noi siamo cresciute con i meravigliosi cartoni della Disney : abbiamo cantato in fondo al mar con Sebastian e la Sirenetta, siamo state sopra i tetti ballando cam- caminì con Bert e Mary Poppins , abbiamo fatto dei viaggi sul letto fatato approdando sull’isola di Naboombu grazie ad un pomo d’ottone, abbiamo visto le città sul tappeto volante con Aladdin, seguendo la seconda stella a destra volando per i cieli di Londra siamo state sull’isola che non c’è e non sappiamo quante volte abbiamo cantato la canzone del ballo tra la Bella e la Bestia…
Quindi non potevamo non cucinare un dolce in questo giorno! Per questo biscotto ci siamo ispirate a quelli che si trovano a Disneyland Paris ma.. “fatti in casa”.
Il nostro cookies homemade è preparato senza uova,senza burro,con farina semi-integrale e con latte vegetale .
Giant Cookies Topolino (Mickey Mouse)vegan
Prendere la ricetta dei cookies con nocciole e cioccolato, gli ingredienti e le quantità. (QUI)
Una volta ottenuto l’impasto e il panetto, prendere una teglia grande, noi da 30×22 cm, ricoperta da carta forno, noi abbiamo deciso di farne uno abbastanza grande.
Per formare la faccina di Mickey Mouse: prendere un pezzo d’impasto da 200 g formare una sfera e lavorarla con le mani direttamente nella teglia, schiacciare la superficie con un pezzetto di carta da forno e un bicchiere che aiuterà a formare una base tondeggiante; smussarla per renderla più precisa ottenendo una base piana e un biscottone tondo.
Una volta pronta la faccina possiamo realizzare le orecchie di Mickey Mouse: prendere un coppapasta a cerchio più piccolo rispetto alla faccina che abbiamo appena formato (noi da 8 cm) e prelevare con le mani una porzione d’impasto da 70 g. Posizionarlo all’ interno della forma premendo con le mani, fino a coprire tutta la base del coppapasta.
Se non avete la formina a cerchio, lavorate il pezzetto d’impasto da 70 g con le mani e schiacciare sempre con un bicchiere e la carta da forno sulla superficie. Procedere nello stesso modo per l’altro orecchio di Mickey Mouse. Per ottenere una forma un pò precisa, le orecchie devono avere la stessa altezza del visino.
Vi consigliamo di attaccare e far aderire bene le orecchie alla faccina e se serve di livellare la superficie sempre con il pezzetto di carta da forno e bicchiere.
Con queste proporzioni, otterremo un Giant Mickey Mouse e un paio di biscottini.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 13/15 minuti. La cottura, dipende dal vostro forno, il biscotto deve dorare in superficie. Sfornare, lasciar riposare e raffreddare nella teglia e poi trasferirlo in un piatto. Fate attenzione quando lo spostate perché dato che il biscotto è grande, potrebbe dividersi; ma se dovesse succedere, basta riposizionare tutto nel piatto e continuare con la decorazione di cioccolato.
Decorazione del Giant Cookies: sciogliere 60g di cioccolato fondente a bagnomaria, farlo ben intiepidire e ricoprire la parte superiore del biscotto con l’aiuto di un cucchiaino.
Inoltre, volendo,potete aggiungere delle decorazioni di zucchero, codette, granella di nocciole… prima che il cioccolato si solidifichi.
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