It’s Autumn
It’s Autumn🍁
Trascorriamo una giornata ispirata al dolce mondo di Winnie the Pooh🍯con il cassetto dello scrittoio che custodisce tutto l’incanto dell’autunno come:
il libro di Winnie The Pooh alla ricerca di Christopher Robin,
delle incantevoli pagine che richiamano il film della Disney che ogni anno vediamo per tradizione con l’arrivo della stagione del cuore🧡
Il libro cattura tutta l’essenza del cartone e racchiude la suggestiva scena autunnale dai colori caldi delle foglie che avvolgono il paesaggio, con al centro Winnie The Pooh, che celebra l’arrivo della nuova stagione con la sua iconica frase:
“E’ il primo giorno d’ Autunno”🍁
Un’atmosfera accogliente che invita a rallentare attorniandosi dell’incanto dell’autunno, preparando un copribarattolo che sicuramente piacerebbe a Winnie per conservare il miele, che ricaviamo con una stoffa e un filo di spago, sulla quale ricamiamo le parole che Winnie pronuncia nel cartone:
“It’s Autumn”🍁
Utilizziamo il barattolo, per conservare delle mollette autunnali che useremo per il cucito o come segnalibri📚 e ne ricaviamo anche un altro con la scritta “I am an Autumn” la celebre frase di Una mamma per amica e lo useremo per conservare la cannella.
Per questa giornata divertente ispirata al cartone autunnale preferito,
come non preparare per la merenda dei cereali a forma di foglie autunnali alla zucca e al cacao e cannella,
da gustare nella tazza dalla scritta “Autumn” sulla superficie raffigurante il tenero Winnie The Pooh che si è tuffato nelle foglie🍁
in un cucchiaio, si percepisce tutto il profumo dell’autunno.
It’ Autumn!🍁
Cereali a forma di foglie autunnali:
Cereali zucca
Ingredienti:
Un uovo piccolo (da 49g)
20g di purea di zucca (60g di zucca da cruda)
10ml olio di girasole
60g di zucchero semolato
185g di farina tipo 2 (vi consigliamo di non sostituirla)
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
Un cucchiaino raso di cannella in polvere
Un pizzico di sale
Preparazione:
Sono dei cereali che hanno come ingrediente anche la purea di zucca, dato che ne utilizziamo in piccole quantità, usiamo la purea di zucca che avvolte avanza dalla preparazione di altri dolci, ma se preferite, potete prepararla appositamente per questa ricetta:
Purea di zucca:
Prendere la zucca, privarla della buccia, dei filamenti, dei semini e lavarla. Ricavare una fettina da 60g e tagliarla a cubetti. Versare i cubetti in una pentola con dell’acqua e cuocere la zucca fino a quando diventerà morbida, fare prova con la forchetta. I minuti di cottura dipendono anche dallo spessore dei cubetti; poi occorre scolare l’acqua in eccesso in un colino a maglia fine. A questo punto per ottenere la purea, bisogna mettere la zucca cotta e scolata nel bicchiere del frullatore ad immersione e azionare il minipimer, essendo morbida occorreranno pochi impulsi. Far raffreddare la purea completamente e tenere da parte.
Preparazione cereali zucca:
In una ciotola capiente mettere l’uovo, la purea di zucca pesata (20g), l’olio, lo zucchero e mescolare con un cucchiaio. Unire la farina setacciata, il lievito, la cannella, il sale e mescolare tutti gli ingredienti prima con un cucchiaio, poi amalgamare con le mani, fino a formare un panetto. L’impasto va lavorato per amalgamarlo più a lungo del solito con le mani, all’inizio sembra sbricioloso, poi man mano si compatterà, non aggiungete liquidi.
Stendere subito la sfera ricavata su un tagliere tra due fogli di carta forno leggermente infarinati e realizzare uno strato non troppo sottile o spesso, deve essere una via di mezzo e ricavare i cereali con i coppapasta mini a forma di foglie.
Formare i cereali sul panetto steso, infarinando spesso la base dei coppapasta, perché il panetto risulta lavorabile, ma leggermente appiccicoso, data la presenza della zucca.
Essendo degli stampi semplici, esaltiamo il disegno delle foglie con il coltello del cake design, ma potete anche saltare questo passaggio.
Una volta ricavate le foglie, riporle leggermente distanziate in una teglia ricoperta da carta forno e cuocerle in forno preriscaldato statico a 170° per 11/14 minuti, i minuti di cottura dipendono dal vostro forno, i cereali devono dorare alla base. Sfornare, far raffreddare nella teglia e in seguito gustare 😊
Cereali cannella e cacao amaro
Ingredienti:
Un uovo (da 50g)
70g di zucchero a velo
30ml di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
175g di farina tipo 0
5g di cacao amaro in polvere (un cucchiaio)
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere l’uovo, lo zucchero, l’olio, la vaniglia e mescolare energicamente con un cucchiaio.
In un’altra ciotola mettere la farina setacciata,il cacao e il mezzo cucchiaino di cannella e mescolare con un cucchiaio.
Versare la ciotola con le polveri in quella cremosa e mescolare prima con il cucchiaio, poi lavorare il composto con le mani, fino a ottenere un panetto.
Riporre il panetto avvolto da pellicola alimentare trasparente per 10 minuti in frigo.
Trascorsi i minuti necessari, togliere la pellicola, stendere la sfera ricavata su un tagliere tra due fogli di carta forno leggermente infarinati e realizzare uno strato non troppo sottile o spesso, deve essere una via di mezzo e ricavare i cereali con i coppapasta mini a forma di foglie.
Formare i cereali sul panetto steso, infarinando spesso la base dei coppapasta.
Essendo degli stampi semplici, esaltiamo il disegno delle foglie con il coltello del cake design, ma potete anche saltare questo passaggio.
Una volta ricavate le foglie, riporle leggermente distanziate in una teglia ricoperta da carta forno e cuocerle in forno preriscaldato statico a 170° per 12/14 minuti. I minuti di cottura dipendono dal vostro forno. Sfornare, far raffreddare nella teglia e in seguito gustare 😊
