Inverno come a Stars Hollow
Inverno come a Stars Hollow
Iniziamo questa stagione invernale trascorrendo degli istanti cozy che ci fanno abbracciare il periodo più freddo e nevoso dell’anno.
L’anno scorso per l’arrivo dell’inverno dedicammo la giornata a tema Gilmore Girls e quest’anno, ci attorniamo sempre delle vibes della serie, perché adoriamo il telefilm e sentire tutta la magia in ogni stagione della cittadina Stars Hollow, il gazebo della piazza è il nostro posto preferito e anche il locale di Luke, che emana un buonissimo profumo di “Caffè caffè caffè”.
Come sapete una delle nostre frasi preferite è quella che pronuncia Lorelai : “I smell snow”, sento odore di neve, evoca una sensazione di attesa per qualcosa di speciale e magico che sta per accadere e rappresenta anche l’incanto dell’inverno che sta per tornare.
L’anno scorso la ricamammo su un telaio, quest’anno la ricaviamo al centro di un grembiule con delle decorazioni a forma di fiocco di neve. Il grembiule ricamato con la frase, ci accompagnerà per cucinare dei dolcetti in questa stagione invernale.
Per inoltrarci in questo freddo periodo, rileggiamo dei libri sfogliati nei giorni natalizi e alcuni preferiti di questi anni, che sono perfetti come letture dell’inverno:
- Una mamma per amica ritorno a Stars Hollow, racchiude tutta la magia della della cittadina, rievocando l’essenza della serie con illustrazioni cozy.
- Mamma ho perso l’aereo, un classico che per noi rappresenta la nostra infanzia.
- Merry Christmas Anne, ci porta in un’Avonlea avvolta dal Natale
- Cottage Garden Year , un libro meraviglioso, adoriamo la copertina con il cottage, è scritto come un diario che segue le stagioni, la pagina di dicembre è davvero incantevole.
Sul notebook con la frase che ha ispirato questa giornata nevosa, è trascritta la ricetta che renderà la colazione più allegra: Ciambelle pupazzi di Neve, sono una classica e divertente decorazione americana, delle ciambelle decorate come dei pupazzi di neve, passate nello zucchero a velo che ricorda la neve e con il confetto arancione per il nasino e gocce di cioccolato per ricavare gli occhi e il sorriso; così carine e golose che neanche Babbo Natale saprebbe resistergli!
Realizzammo la nostra versione senza uova anni fa per il Blog, dove preparammo anche le renne, ma per questa volta, abbiamo cucinato solo i pupazzi di neve, per dare il benvenuto all’inverno con dei dolcini così festivi.
Accompagniamo le ciambelle a del latte al cacao arricchito e a dei simpatici marshmallow, ogni anno ci diverte disegnarli a forma di pupazzo di neve con pennarelli alimentari e con la scelta della tazza a forma di pupazzo di neve, si percepisce sulla tavola tutta la magia della neve…
“I smell snow” cit Lorelai Gilmore
Come date il bentornato all’inverno?
Ciambelle pupazzi di neve senza uova
Ingredienti per 8 ciambelline:
140g farina tipo 0
50g zucchero di canna
2 cucchiaini di lievito per dolci (6g)
Un cucchiaino di cannella in polvere
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
40ml di olio di girasole
50g di yogurt bianco
90ml di latte
Un cucchiaino di aceto di mele
Decorazione pupazzi di neve:
80g di zucchero a velo idrorepellente (resistente all’acqua)
Gocce di cioccolato fondente q.b.
Confetti di cioccolato arancioni q.b. (tipo Smarties)
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, la cannella, il sale e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere la vaniglia, l’olio, lo yogurt, il latte, l’aceto e mescolare energicamente tutti gli ingredienti con una frusta a mano, fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Far riposare l’impasto un paio di minuti.
Trascorsi i minuti necessari, occorre preparare lo stampo per ciambelle antiaderente, ungendo prima le cavità con dell’olio di girasole con l’aiuto di un pennello in silicone da cucina e poi bisogna cospargere un pò di farina sulla superficie delle cavità.
A questo punto versare l’impasto nelle formine a ciambella dello stampo, arrivare a riempire bene le cavità di composto fino al bordo, con l’aiuto di un cucchiaino. In questo caso vi consigliamo di arrivare fino al bordo, perché in seguito dopo la cottura, i forini centrali delle ciambelle, dovranno sostenere il confettino per formare il nasino dei pupazzi di neve.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 9/10 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare sempre prova stecchino.
Sfornare e lasciar ben intiepidire nello stampo.
Dopo 20 minuti estrarre le ciambelle (se lo stampo dovesse essere ancora troppo caldo, aspettate qualche minuto, lavorate sempre in sicurezza).
Per formare i pupazzi di neve: occorre preparare un piatto fondo con 80g di zucchero a velo idrorepellente setacciato e passare la ciambella (leggermente tiepida) in entrambi i lati, nello zucchero a velo, proseguire con un cucchiaino per far aderire bene lo zucchero sulla superficie. Far raffreddare completamente su una gratella o piatto.
Per poter far resistere più a lungo lo zucchero a velo e fare rimanere visibile la decorazione con lo zucchero sulla ciambella, vi consigliamo di utilizzare lo zucchero idrorepellente, perchè lo zucchero a velo classico, con il tempo a contatto con l’umidità del dolce, si dissolverà.
Una volta raffreddate le ciambelle guarnite con lo zucchero, bisogna formare gli occhi e la bocca del pupazzo di neve, con delle gocce di cioccolato fondente che adageremo sulla superficie dello zucchero e poi per ricavare il nasino, adagiare al centro nel forino della ciambella, un confetto di cioccolato arancione. Proseguire in questo modo per le altre ciambelle e gustare.
Piccoli consigli: Volendo potete utilizzare lo zucchero a velo classico, ma bisogna decorare la ciambelline qualche minuto prima prima di servirle e solo una volta raffreddate completamente e passarle in entrambi i lati nello zucchero a velo in un piatto e poi per farlo aderire meglio, utilizzare uno spargizucchero e aggiungere le gocce di cioccolato e il confettino arancione e gustare subito.
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