Halloween time
Halloween time
Nella libreria“ Smith’s Books”, il coniglio Ben, ogni giorno per magia, fa apparire degli indizi sul tema della giornata; questa volta nella libreria c’è una piccola festa di Halloween, che ispira a decorare la casa, per il periodo più pauroso dell’anno 🎃
Con l’avvento di Halloween ci divertiamo nel mese di Ottobre, ad ambientare qualche colazione a tema, variando per alcuni giorni le decorazioni della casa, per poi tornare a quelle un po’ più autunnali 😊
Iniziamo questo mattino decorando i piccoli angoli di casa come la credenza, dove sembra di essere nella cucina delle streghe con la targhetta, la candela, la streghetta e i topini.
L’angolo del caffè si traveste per questa festa, con i vari barattoli “paurosi” e il quadretto che ispira a preparare della cioccolata calda e per velocizzare i tempi, realizziamo una bevanda con del cacao amaro solubile, latte e l’aggiunta di disegni con un pennarello alimentare in stile Halloween su dei classici marshmallow 👻 rende tutto più allegro.
Ogni anno celebriamo Halloween con una colazione dedicata ai film più iconici; tra i nostri immancabili da vedere ci sono: Halloweentown, Casper e Hocus Pocus, dei film classici dalla trama cozy e non troppo spaventosa, ricchi di magia e nostalgia, che ci fanno entrare nello spirito di Halloween con leggerezza e allegria.
Per questa giornata “spaventosa”, ci immergiamo nell’atmosfera del film Halloweentown, che segue le avventure della protagonista Marnie, la quale scopre le proprie magiche origini nella notte di Halloween, la colonna sonora che si ripete spesso nel film, ci porta subito nell’atmosfera della cittadina dei maghi e delle streghe, caratterizzata nella piazza centrale da una simpatica statua.
Consultiamo il libro di ricette delle streghe, dove è trascritta quella dei Cookies alla zucca e gocce di cioccolato senza uova, che ricordano proprio quelli del primo film Halloweentown, che si trovano nella cucina di Marnie all’inizio della storia.
Con i cookies custoditi in una scatola in latta paurosamente allegra che richiamano quelli del film e la tazza di Halloweentown, sembra di essere nella spaventosa e divertente cittadina 🎃
Quali sono i vostri film di Halloween preferiti?
Buuon mese di Halloween
Cookies alla Zucca e gocce di cioccolato senza uova
Ingredienti per 5 biscotti:
30g di purea di zucca (da cruda 110g)
70g di zucchero semolato
Un cucchiaino raso di cannella in polvere (facoltativo)
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di aroma naturale alla vaniglia
40ml di olio di girasole
160g di farina 0
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
30g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
Preparazione per la purea di zucca:
Lavare, togliere la buccia, privare di filamenti e semi la zucca. Per ottenere 30g di purea, la fetta di zucca dovrà pesare da cruda 110g.
Tagliarla a cubetti e cuocerli in un pentolino con dell’acqua. I cubetti dovranno risultare morbidi, la cottura dipende dallo spessore e da come li abbiamo tagliati (più o meno sui 4-5 minuti), fare prova con la forchetta.
Una volta cotta la zucca, occorre scolare l’acqua in eccesso, aiutandosi con uno scolapasta a maglia fine e proseguire con la preparazione.
Adagiare la zucca cotta nel bicchiere del frullatore ad immersione, azionare il minipimer e occorreranno pochi impulsi per ottenere la purea, perché la zucca e’morbida. Far raffreddare la purea in un piatto e mettere da parte.
In una ciotola capiente mettere la purea di zucca pesata che abbiamo preparato in precedenza (30g); poi unire anche lo zucchero, la cannella, il sale, la vaniglia, l’olio e mescolare energicamente con un cucchiaio. Aggiungere anche la farina setacciata, il lievito, le gocce di cioccolato e mescolare tutti gli ingredienti prima con un cucchiaio poi continuare a lavorare il composto all’interno della ciotola con le mani fino a ottenere un panetto compatto.
Riporre la ciotola in frigo per 5 minuti. La consistenza del panetto può variare per vari fattori, in questo caso anche dalla varietà di zucca utilizzata, noi abbiamo ricavato una consistenza non tanto morbida.
Nel frattempo:
- Preparare una teglia capiente ricoperta da carta da forno, sulla quale andremo a formare direttamente i cookies
- Un coppapasta a forma di cerchio da 7 cm
- Preriscaldare il forno a 180°
Trascorsi i minuti necessari, prendere la ciotola con il composto dal frigo e per ricavare i biscotti, occorre formarli e lavorarli direttamente nella teglia, adagiando prima il coppapasta sulla carta da forno, poi bisogna prelevare con le mani o un cucchiaio 60g di impasto e posizionarlo all’interno della forma tonda premendo il composto con le mani fino a coprire tutta la base, togliere il coppapasta e il cookie è pronto.
Continuare in questo modo fino alla fine dell’impasto, formandoli nella teglia distanziati.
In questo momento prima della cottura, come decorazione, abbiamo aggiunto altre gocce di cioccolato sulla superficie dei biscotti.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 13/14 minuti, la cottura dipende dal vostro forno e da quanti cookies abbiamo posizionato nella teglia. Sfornare, lasciar raffreddare completamente nella teglia e in seguito gustare.
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