Frozen yogurt stracciatella con formaggio spalmabile senza gelatiera

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Frozen yogurt stracciatella con crema al formaggio è un dolce rinfrescante a base di yogurt, ideale per le merende estive. È realizzato con lo yogurt greco e l’aggiunta del formaggio spalmabile lo rende ancora più cremoso; arricchito inoltre dal miele e da golose scagliette di cioccolato fondente. Si prepara senza gelatiera e una volta pronto il composto, occorre adagiarlo in un contenitore, girarlo solo per un paio di volte e poi si può gustare come si preferisce: in una coppetta da gelato, in una bowl…. Noi l’abbiamo preparato come un gelato, ispirandoci nell’estetica a quelli che si trovano nei parchi di divertimento Walt Disney World ma fatto in casa. Ci siamo divertite a decorarlo sul cono con un porzionatore per gelati e ultimato la guarnizione con dei bottoncini al cioccolato che raffigurano l’inconfondibile e tenera forma di Topolino che spesso riproduciamo, perché ci mette tanta allegria.

 “Laughter is timeless imagination has no age and dreams are forever”

Cit: Walt Disney

Frozen yogurt con cioccolato fondente e formaggio spalmabile senza gelatiera

Frozen yogurt stracciatella con formaggio spalmabile senza gelatiera

Ingredienti:

40g di tavoletta di cioccolato fondente

140g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia o exquisa)

80g di miele d’acacia

280g di yogurt greco alla vaniglia

Un cucchiaino colmo di aroma alla vaniglia naturale

Preparazione:

Tritare molto finemente con un coltello il cioccolato fondente e mettere da parte.

In un frullatore mettere lo yogurt, il formaggio, il miele, la vaniglia e frullare a velocità bassa per  cinquanta secondi, fino a ottenere una consistenza morbida; poi unire il cioccolato tritato finemente in precedenza e azionare il frullatore, mescolando per qualche secondo, giusto il tempo di far incorporare bene il cioccolato al composto.
Frozen yogurt stracciatella con formaggio spalmabile senza gelatiera preparazione
Riporre la crema ricavata in un contenitore adatto a congelare (noi da 500ml) e farla riposare in freezer.
procedimento del Frozen yogurt stracciatella con formaggio spalmabile senza gelatiera
Trascorsa la prima ora, mescolare la crema con un cucchiaio una volta e riporla in freezer.

Ripetere lo stesso passaggio dopo la seconda ora e poi far riposare la crema in freezer senza girarla più      ( bisogna mescolare il composto con il cucchiaio solo 2 volte all’inizio). Dopo aver girato con il cucchiaio il composto per due volte, la crema dovrà riposare in freezer altre 3 ore e poi  si potrà gustare il Frozen yogurt stracciatella.

Piccoli consigli:

Il composto deve riposare in totale almeno 5 ore.

Potete conservarlo in freezer per una settimana e prima di servire, metterlo a temperatura ambiente e gustare fin quando diventa morbido come un gelato, i tempi dipendono dalle temperature esterne.

Se preparate le nostre ricette, taggateci sulla nostra pagina Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate 🙂
Frozen yogurt stracciatella con formaggio spalmabile senza gelatiera

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Frozen yogurt stracciatella con formaggio spalmabile senza gelatiera
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