Frozen yogurt a forma di waffles alla fragola

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I frozen yogurt a forma di Waffles alla fragola sono un’idea perfetta da gustare per una merenda fresca, gustosa e fruttata. Sono dei divertenti e golosissimi frozen yogurt, realizzati con la forma della colazione che adoriamo: I waffles!! Volevamo preparare un dolce al cucchiaio facile da fare, goloso e rinfrescante e quindi abbiamo pensato di realizzare con una classica base di frozen yogurt alla fragola, una sorta di tortina a forma di waffles, ma dal sapore cremoso di fragola e arricchito alla base con i nostri Coco pops al cacao fatti in casa (e la ricetta la trovate Qui), che saranno la parte cioccolatosa e croccante. Il momento più divertente di quando si cucinano i waffles, è la decorazione e quindi alla fine li abbiamo guarniti anche con della frutta fresca.

I waffles frozen yogurt sono semplicissimi da fare, occorre solo preparare la base allo yogurt greco, fragole fresche e miele e una volta miscelati nel frullatore ad immersione gli ingredienti, li verseremo negli stampi in silicone per waffles e dopo qualche minuto di riposo in freezer, adageremo sopra la parte alla fragola, una base golosa di coco pops e miele. Trascorse le ore necessarie prima di gustarlo, bisogna farlo rimanere qualche minuto a temperatura ambiente. A questo punto occorre preparare solo il cucchiaino e tuffarlo nei waffles : )

Abbiamo realizzato con la medesima preparazione, anche dei waffles frozen yogurt pops, la metodica è sempre la stessa, solo che sono dei waffles su stecco e nel post troverete il procedimento anche di questa variante.
Frozen yogurt waffles alla fragola

Frozen yogurt a forma di waffles alla fragola

Ingredienti:

280g di yogurt greco

100g di fragole (3/4 fragole grandi)

40g di miele d’acacia

Base di coco pops al cacao:

60g di coco pops (o granola al cacao)

20g di miele d’acacia

Preparazione:

Versare nel bicchiere del frullatore ad immersione lo yogurt, le fragole lavate, prive di picciolo e tagliate a rondelle; poi unire il miele (foto n°1) e azionare il minipimer e frullare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Per realizzare il frozen  yogurt waffle, abbiamo bisogno di uno stampo in silicone dalla classica forma a grata, noi ne abbiamo utilizzato uno a forma di cuoricini e altri mini, realizzando anche dei waffles su stecco. Utilizzate quelli che avete in casa l’importante è che siano in silicone.

Versare il composto con l’aiuto di un cucchiaio nelle forme e lasciare un po’ di bordo libero perché in seguito dovremo aggiungere la decorazione di coco pops (foto n°2). Riporre lo stampo in freezer per almeno 50 minuti.

Noi abbiamo versato il composto alla fragola in uno stampo a forma di cuoricini a cerchio e il restante, lo abbiamo utilizzato in uno stampo per mini waffles, andando a formare dei mini waffles pop, facendo aderire bene lo stecco per gelato sulla superficie della crema alla fragola (foto n°3) e ne abbiamo formati 3. Vi consigliamo di mettere un po’ di composto alla fragola sullo stecco, in modo che si attaccherà completamente alla base
preparazione dei Frozen yogurt a forma di waffles alla fragola
Nel frattempo prepariamo la guarnizione di coco pops che andremo ad aggiungere in seguito e fungerà da base dei waffles, se non doveste avere i coco pops, potete sostituirli con una granola al cacao. Quindi in una ciotolina capiente mettere i coco pops (60g), il miele (20g) e mescolare bene con un cucchiaio e mettere da parte.

Trascorso il tempo necessario, prendere lo stampo in silicone dal freezer e adagiare sulla superficie della crema di fragola, il composto di coco pops e miele preparato in precedenza, aiutandosi con un cucchiaio, far aderire il composto alla crema (che in freezer dovrebbe essersi leggermente solidificata) premendo delicatamente con il cucchiaio o con le mani. Realizzare uno strato sottile e riempirlo seguendo tutto il disegno, ma non bisogna essere precisi (foto n°4). Abbiamo ripetuto lo stesso procedimento per i waffles pop (foto n°5).
procedimento dei Frozen yogurt a forma di waffles alla fragola
A questo punto riporre tutto in freezer per almeno 7 ore.

Trascorse le ore necessarie per estrarli dallo stampo, occorre tenerli a temperatura ambiente per qualche minuto e poi si staccheranno subito dalla formina.

Adagiare sul piatto la parte con i coco pops in modo da avere quella decorata a forma di waffles in superficie e prima di gustarli farli rimanere a temperatura ambiente alcuni minuti ( la tempistica dipende dalla temperatura esterna, deve risultare morbido al cucchiaio).
Frozen yogurt a forma di waffles alla fragola con base di coco pops
Piccoli consigli:

I tempi di preparazione, sono indicativi del nostro freezer.

Se preparate le nostre ricette taggateci su Facebook (Qui) o Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate

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Frozen yogurt a forma di waffles alla fragola
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