French toast vegan

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Il French toast vegan, pain perdu o eggy bread è una rivisitazione del famoso e buonissimo “pane inzuppato” e tutto quello di cui si ha  bisogno per preparare questa ricetta sono delle fette di toast o pan bauletto, latte vegetale, fecola, vaniglia e la cannella. Oltre ad essere facili  e veloci da cucinare, sono anche buonissimi e possono essere guarniti con la  frutta preferita , il cioccolato, sciroppo d’agave,  nocciole….Noi li adoriamo, li mangiamo spesso e ogni volta che li prepariamo, ci piace decorarli in modo differente. Questa volta abbiamo tagliato un paio di fette di pan bauletto a metà e un paio di fette le abbiamo decorate con i trend del momento il“Toast art” e “animal toast” formando un orsetto.

Divertitevi a realizzarli con la vostra fantasia!
French toast senza uova e lattosio

French toast vegan

Ingredienti per 4 fette:

4 fette di  pan bauletto o toast

45g di fecola di patate

un cucchiaino  di  zucchero di canna

un cucchiaino di sciroppo d’agave

un cucchiaino di aroma di vaniglia

Un cucchiaino di cannella in polvere

80g Latte di mandorla

Preparazione:

Preparare le quattro fette di pan bauletto su un tagliere e se volete formare i triangolini, prima della cottura, tagliare a metà le fette di toast. Per decorare con l’orsetto o un’altra guarnizione, lasciarlo intero.

Personalizzate il taglio come preferite, ricopriremo 4 fette di pan bauletto con questa pastella.
French toast vegan preparazione
In una ciotola mescolare con una frusta a mano la fecola setacciata, lo zucchero, la cannella, la vaniglia, lo sciroppo e  aggiungere il latte poco alla volta per non formare grumi. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
french toast composto
Versare un po’ d’olio al centro del pentolino e con l’aiuto di un pennello in silicone da cucina ricoprire tutta la padella o passate un foglio di carta assorbente  unto d’ olio su tutta la superficie. Scaldare a fiamma dolce la padella.

Immergere il panbauletto nella pastella su tutti e due i lati (dobbiamo fare questo passaggio velocemente, il pane non deve rimanere nella pastella a lungo)e quando la padella è calda far dorare il toast un paio di minuti per lato.
french toast cotti in padella procedimento
Cuocere a fuoco basso per non farlo bruciare , toglierlo dal fuoco decorare a piacere e gustare.

Continuare in questo modo per le altre fette.

Guarnire a piacere:

zucchero a velo, gocce di cioccolato fondente, sciroppo d’agave, frutta fresca, frutta secca.

Noi ci siamo divertite a decorarne un paio a forma di orsetto uno con lo yogurt di soia e la nocciolata
French toast art
e l’altro con delle rondelle di banana
orsetto french toast
Piccoli consigli:

Potete sostituire il cucchiaino di sciroppo d’agave con un altro cucchiaino di zucchero.

Se avete una padella antiaderente grande potete cuocere più  fette insieme, ma attenzione alla cottura la fiamma deve essere sempre bassa.

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