French toast vegan

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Il French toast vegan, pain perdu o eggy bread è una rivisitazione del famoso e buonissimo “pane inzuppato” e tutto quello di cui si ha bisogno per preparare questa ricetta sono delle fette di toast o pan bauletto, latte vegetale, fecola, vaniglia e la cannella.

Oltre ad essere facili e veloci da cucinare, sono anche buonissimi e possono essere guarniti con la frutta preferita, il cioccolato, sciroppo d’agave,  nocciole…. Noi li adoriamo, li mangiamo spesso e ogni volta che li prepariamo, ci piace decorarli in modo differente. Nel post troverete la ricetta per 4 persone e nei “piccoli consigli” la preparazione per due persone, scegliete la quantità che preferite, noi le realizziamo in base a quanti a casa devono far merenda  : ) . Divertitevi a realizzarli con la vostra fantasia!
French toast senza uova e lattosio

French toast vegan

Ingredienti per 4 persone ( 8fette ):

8 fette di pan bauletto o toast

90g di fecola di patate

Un cucchiaio di zucchero di canna

2 cucchiaini rasi di cannella in polvere

Un cucchiaio di sciroppo d’agave (per una versione non vegana, potete sostituirlo con il miele d’acacia)

Un cucchiaino colmo di aroma naturale alla vaniglia

160g di latte di mandorla

Preparazione:

Preparare le fette di pan bauletto su un tagliere o un piatto e se volete, potete anche formare i triangolini prima della cottura, tagliando a metà le fette di toast oppure lasciarlo intero.

Personalizzate il taglio come preferite, ricopriremo 8 fette intere di pan bauletto con questa pastella.
French toast vegan preparazione
In una ciotola mettere la fecola setacciata, lo zucchero, la cannella e mescolare con un cucchiaio. Poi unire la vaniglia, lo sciroppo e aggiungere il latte poco alla volta e all’inizio mescolare con un cucchiaio per non far formare grumi, poi alla fine amalgamare tutto energicamente con una frusta a mano e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio, morbido e liquido.
french toast composto
Versare un po’ d’olio al centro del pentolino e con l’aiuto di un pennello in silicone da cucina o un foglio di carta assorbente ricoprire tutta la la superficie della padella.

A questo punto, scaldare a fiamma dolce la padella.

Immergere il pan bauletto nella pastella su tutti e due i lati (occorre fare questo passaggio velocemente, il pane non deve rimanere nella pastella a lungo) e quando la padella è calda, far dorare il toast un paio di minuti per lato. Più o meno la totale cottura è di 5 minuti.

Cuocere a fiamma bassa per non farlo bruciare, toglierlo dal fuoco decorare a piacere e gustare da tiepido.

Continuare in questo modo per le altre fette.

Guarnire a piacere:

zucchero a velo, nocciolata, sciroppo d’agave, frutta fresca, frutta secca…

Noi ci siamo divertite a decorarne un paio a forma di orsetto uno con lo yogurt di soia e la nocciolata
French toast art
e l’altro con delle rondelle di banana
orsetto french toast
Piccoli consigli:

Ingredienti per 2 persone (4 fette):

4 fette di  pan bauletto o toast

45g di fecola di patate

un cucchiaino di  zucchero di canna

Un cucchiaino di cannella in polvere

un cucchiaino di sciroppo d’agave

un cucchiaino di aroma di vaniglia

80g Latte di mandorla

  • Se avete una padella antiaderente grande potete cuocere più  fette insieme, ma attenzione alla cottura la fiamma deve essere sempre bassa.

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