Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova sono dei buonissimi biscotti che abbiamo preparato come da tradizione, per Babbo Natale. La ricetta è quella dei nostri Cookies alle nocciole, alla quale abbiamo apportato delle piccole modifiche, partita anche da una richiesta su instagram di una versione dei biscotti senza frutta secca e invece della bevanda di mandorla, utilizzato il latte parzialmente scremato e arricchito l’impasto con gocce di cioccolato fondente e al latte.
Li abbiamo realizzati con entrambi le varianti di cioccolato, come quando preparammo i MINI SKILLET CHOCOLATE CHIP COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E AL LATTE SENZA UOVA SENZA BURRO, perché il connubio è davvero goloso. Abbiamo utilizzato due tipologie di gocce di cioccolato, ma a volte cuciniamo questi cookies solo con le gocce di cioccolato fondente, se preferite questa variante, omettete quelle al latte.
Lasceremo anche quest’anno i biscotti e il bicchiere di latte per Babbo Natale, ci divertiamo a variare la ricetta sin da piccole, dopo i Cookies integrali con le Noci pecan e cannella, dei cookies alle doppie gocce di cioccolato, perfetti per l’inzuppo.
Anche voi avete delle simpatiche tradizioni che ripetete negli anni? Accogliete Babbo Natale con i biscotti?
Vi auguriamo una buona vigilia di Natale
Mony e Tini 🙂 🙂
Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
Ingredienti:
200g di farina tipo 2
Un pizzico di sale
90g di zucchero di canna
40g di gocce cioccolato fondente
30g gocce di cioccolato al latte (oppure altre gocce di cioccolato fondente)*
2 cucchiaini di lievito per dolci (8g)
65g di olio di semi di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
70g latte parzialmente scremato
Decorazione:
Gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
Mettere in una ciotola capiente la farina setacciata, il sale, lo zucchero, le gocce di cioccolato, il lievito (foto n°1) e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere anche l’olio, la vaniglia, il latte (foto n°2) e amalgamare tutti gli ingredienti prima con il cucchiaio, poi lavorare bene il composto con le mani, fino ad ottenere una sorta di panetto (foto n°3). Far riposare la ciotola con il panetto ricoperto da pellicola alimentare in frigo per 25 minuti.
Trascorsi i minuti necessari, prendere il panetto dal frigo e stenderlo tra due fogli di carta forno leggermente infarinati, realizzare uno strato spesso 1 cm (il composto risulterà morbido, ma lavorabile, foto n°4) e per formare i cookies utilizzeremo un coppapasta tondo piccolo da 6 cm.
Ricavare i biscotti sul panetto steso (foto n°5) e riporre i cerchi ottenuti su una teglia ricoperta da carta forno (foto n°6), adagiandoli molto distanziati, perché in cottura lieviteranno. Gli avanzi di impasto ricompattarli, stendere il composto sempre tra due fogli di carta forno e proseguire con il procedimento.
A questo punto prima della cottura come decorazione, abbiamo aggiunto sulla superficie altre gocce di cioccolato fondente (non vi consigliamo di adagiare sulla superficie dei biscotti quelle al latte, foto n°7)
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 10/11 minuti, la cottura dipende dal vostro forno, dallo spessore e da quanti cookies abbiamo posizionato nella teglia, devono dorare alla base.
Sfornare, lasciar riposare e raffreddare totalmente nella teglia e in seguito gustare.
Piccoli consigli:
*Abbiamo utilizzato due tipologie di gocce di cioccolato, ma a volte cuciniamo questi cookies solo con le gocce di cioccolato fondente, se preferite questa variante, omettete quelle al latte e il totale delle gocce di cioccolato fondente è di 70g.
Se preparate le nostre ricette, taggateci sulla nostra pagina Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate 🙂
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Devono essere buonissimi!!! E poi senza uova!!👏🏻👏🏻
Siamo felicissime che ti piacciano. Sono davvero golosi 🙂 Buona giornata Mony e Tini