Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova

Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
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Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova sono dei buonissimi biscotti che abbiamo preparato come da tradizione, per Babbo Natale. La ricetta è quella dei nostri Cookies alle nocciole, alla quale abbiamo apportato delle piccole modifiche, partita anche da una richiesta su instagram di una versione dei biscotti senza frutta secca e invece della bevanda di mandorla, utilizzato il latte parzialmente scremato e arricchito l’impasto con gocce di cioccolato fondente e al latte.

Li abbiamo realizzati con entrambi le varianti di cioccolato, come quando preparammo i MINI SKILLET CHOCOLATE CHIP COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E AL LATTE SENZA UOVA SENZA BURRO, perché il connubio è davvero goloso. Abbiamo utilizzato due tipologie di gocce di cioccolato, ma a volte cuciniamo questi cookies solo con le gocce di cioccolato fondente, se preferite questa variante, omettete quelle al latte.
Cookies di Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
Lasceremo anche quest’anno i biscotti e il bicchiere di latte per Babbo Natale, ci divertiamo a variare la ricetta sin da piccole, dopo i Cookies integrali con le Noci pecan e cannella, dei cookies alle doppie gocce di cioccolato, perfetti per l’inzuppo.

Anche voi avete delle simpatiche tradizioni che ripetete negli anni? Accogliete Babbo Natale con i biscotti?

Vi auguriamo una buona vigilia di Natale

Mony e Tini 🙂  🙂
Cookies con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova

Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova

Ingredienti:

190g di farina tipo 2

Un pizzico di sale

90g di zucchero di canna

40g di gocce cioccolato fondente

30 gocce di cioccolato al latte (oppure altre gocce di cioccolato fondente)*

2 cucchiaini di lievito per dolci (8g)

65g di olio di semi di girasole

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

70g latte parzialmente scremato

Decorazione:

Gocce di cioccolato fondente q.b.

Preparazione:

Mettere in una ciotola capiente la farina setacciata, il sale, lo zucchero, le gocce di cioccolato, il lievito (foto n°1) e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere anche l’olio, la vaniglia, il latte (foto n°2) e amalgamare tutti gli ingredienti prima con il cucchiaio, poi lavorare bene il composto con le mani, fino ad ottenere una sorta di panetto (foto n°3). Far riposare la ciotola con il panetto ricoperto da pellicola alimentare in frigo per 20 minuti.
preparazione Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
Trascorsi i minuti necessari, prendere il panetto dal frigo e stenderlo tra due fogli di carta forno, realizzare uno strato spesso 1 cm (il composto risulterà morbido, ma lavorabile, foto n°4) e per formare i cookies utilizzeremo un coppapasta tondo da 7 cm.

Ricavare i biscotti sul panetto steso (foto n°5) e riporre i cerchi ottenuti su una teglia ricoperta da carta forno (foto n°6), adagiandoli molto distanziati, perché in cottura lieviteranno. Gli avanzi di impasto ricompattarli, stendere il composto sempre tra due fogli di carta forno e proseguire con il procedimento.

A questo punto prima della cottura come decorazione, abbiamo aggiunto sulla superficie altre gocce di cioccolato fondente (non vi consigliamo di adagiare sulla superficie dei biscotti quelle al latte, foto n°7)
procedimento Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 10/11 minuti, la cottura dipende dal vostro forno, dallo spessore e da quanti cookies abbiamo posizionato nella teglia, devono dorare alla base.

Sfornare, lasciar riposare e raffreddare totalmente nella teglia e in seguito gustare.
biscotti per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
Piccoli consigli:

*Abbiamo utilizzato due tipologie di gocce di cioccolato, ma a volte cuciniamo questi cookies solo con le gocce di cioccolato fondente, se preferite questa variante, omettete quelle al latte e il totale delle gocce di cioccolato fondente è di 70g.

Se preparate le nostre ricette, taggateci sulla nostra pagina Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate

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Cookies per Babbo Natale con gocce di cioccolato fondente e al latte senza uova
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