Cioccolata calda vegan alla cannella

Cioccolata calda vegan alla cannella
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Con l’arrivo dell’autunno, delle maniche lunghe e delle fredde giornate,  non c’è niente di meglio che gustare una tazza di cioccolata calda e con l’aggiunta della cannella, in cucina si respirerà una magica atmosfera. Realizzarla è molto semplice, bastano 5 minuti!

Abbiamo deciso di accompagnare questa golosa cioccolata calda con i nostri buonissimi  Biscotti di farro integrale vegan (che trovate Qui ) ma dato che li gusteremo con la cioccolata non li abbiamo decorati.
Cioccolata calda alla cannella e vaniglia

Cioccolata calda vegan alla cannella

Ingredienti per una o 2 persone:

320g di latte vegetale(noi mandorla)

Un cucchiaino di aroma di vaniglia

7g di cacao amaro(un cucchiaio abbondante)

10g di fecola di patate

25g di zucchero di canna

10g di zucchero di canna integrale

mezzo cucchiaino raso di cannella in polvere

20g di tavoletta di cioccolato fondente

Procedimento:

In un pentolino scaldare il latte qualche secondo a fiamma bassa, ma non portarlo a ebolizione. Spegnere e aggiungere l’aroma di vaniglia.

In un altro pentolino, mettere il cacao amaro e la fecola setacciati,lo zucchero di canna,lo zucchero integrale,la cannella
procedimento Cioccolata calda vegan alla cannella
e mescolare. Aggiungere alle polveri il latte a filo scaldato in precedenza e sciogliere tutti i grumi mescolando con un cucchiaio.
Cioccolata calda vegan alla cannella preparazione
Mettere sul fuoco a fiamma bassa e girare sempre la cioccolata. Portare a bollore, ci vorranno circa un paio di minuti. Lasciate addensare ma non troppo, perche’ la cioccolata potrebbe attaccarsi al fondo e bruciare. A fuoco spento aggiungere il cioccolato fondente tritato e continuare a mescolare. Versare nelle tazze, lasciar intiepidire e gustare.
Piccoli consigli:

    • Potete aggiungere un ciuffo di panna montata vegetale.
    • Se preferite,sostituite l’aroma di vaniglia con la punta di un cucchiaino di vaniglia in polvere.
    • Quando la cioccolata è pronta e la lasciate intiepidire, mescolatela di tanto in tanto, per evitare che si formi la classica patina sulla superficie.

Cioccolata calda alla cannella e biscotti

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Cioccolata calda vegan alla cannella
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