Cioccolata calda vegan alla cannella

Cioccolata calda vegan alla cannella
Facebooktwitterpinterestmail
Facebookpinterestinstagram

 

Chinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianSpanish

 

Con l’arrivo delle maniche lunghe e delle fredde giornate, non c’è niente di meglio che gustare una tazza di cioccolata calda e con l’aggiunta della cannella, in cucina si respirerà una magica atmosfera. Realizzarla è molto semplice, bastano 5 minuti! Abbiamo accompagnato questa golosa cioccolata calda alla buonissima panna di cocco e il procedimento su come prepararla lo trovate Qui. La ricetta è per 3-4 persone, ma se volete potete trovare nei “piccoli consigli” la quantità per una o due persone, perchè a volte la prepariamo anche solo per noi e quindi è comodo avere entrambe le proporzioni.
Cioccolata calda alla cannella vegan

Cioccolata calda vegan alla cannella

Ingredienti per 3/4 persone:

640g di latte vegetale (noi mandorla)

Un cucchiaino colmo di aroma di vaniglia naturale

14g cacao amaro in polvere

20g di fecola di patate

50 g di zucchero di canna

20g di zucchero di canna integrale

Un  cucchiaino di cannella in polvere

40g di tavoletta di cioccolato fondente.

Procedimento:

Tritare la tavoletta di cioccolato fondente e mettere da parte. Il cioccolato tritato, lo utilizzeremo alla fine della ricetta.

In un pentolino mettere: il cacao amaro e la fecola setacciati, lo zucchero di canna, lo zucchero integrale, la cannella e mescolare le polveri.
procedimento Cioccolata calda vegan alla cannella
In un altro pentolino scaldare solo il latte qualche secondo a fiamma bassa, ma non portarlo ad ebolizione. Spegnere e aggiungere nel latte caldo l’aroma di vaniglia.

Aggiungere al pentolino con le polveri a filo il latte appena scaldato, mescolando con un cucchiaio e sciogliere tutti i grumi.
Cioccolata calda vegan alla cannella preparazione

Mettere sul fuoco il pentolino, cuocere a fiamma bassa, girare sempre la cioccolata con un cucchiaio e portare a bollore ci vorranno circa un paio di minuti. Quando notate le bolle sulla superficie della cioccolata dopo qualche secondo spegnere. Lasciate addensare ma non troppo, perché la cioccolata potrebbe attaccarsi al fondo e bruciare.

A fuoco spento aggiungere il cioccolato fondente tritato in precedenza e continuare a mescolare.

Versare nelle tazze, lasciar intiepidire e gustare.

Piccoli consigli:

Ingredienti per una o 2 persone:

320g di latte vegetale (noi mandorla)

Un cucchiaino di aroma di vaniglia naturale

7g di cacao amaro (un cucchiaio abbondante)

10g di fecola di patate

25g di zucchero di canna

10g di zucchero di canna integrale

mezzo cucchiaino raso di cannella in polvere

20g di tavoletta di cioccolato fondente

    • Potete aggiungere un ciuffo di panna montata vegetale o di cocco.
    • Se preferite, sostituite l’aroma di vaniglia con la punta di un cucchiaino di vaniglia bourbon.
    • Quando la cioccolata è pronta e la lasciate intiepidire, mescolatela di tanto in tanto, per evitare che si formi la classica patina sulla superficie.

Cioccolata calda alla cannella vegana

Summary
recipe image
Recipe Name
Cioccolata calda vegan alla cannella
Author Name
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.