Ciambelline tipo Mr.Day senza uova

Ciambelline tipo Mr.Day senza uova
Facebooktwitterpinterestmail
Facebookpinterestinstagram

 

Chinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianSpanish

 

Le ciambelline tipo Mr day sono delle ciambelle morbide e gustose realizzate con farina semintegrale, latte di mandorla, miele e vaniglia. Ricordano quelle merendine famose e buonissime, ma sono homemade e senza uova, facili e veloci da fare. Dato che Tini adora il cacao ne abbiamo preparate due versioni: una alla vaniglia e l’altra al cacao.
ciambelline senza uova

Ciambelline tipo Mr.Day senza uova

Ingredienti:

100g farina tipo 2

50g fecola di patate

80g zucchero di canna

Un pizzico di sale

Mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere o 1 cucchiaino di aroma di vaniglia

9g di lievito per dolci

30g di olio di girasole

10g  di miele d’acacia (1 cucchiaino abbondante)

90g di latte di mandorla

Per la parte a cacao:

3 cucchiaini di cacao amaro in polvere (6g)

1 cucchiaino di latte di mandorla

Preparazione per 8 ciambelline:

In una ciotola mettere la farina e fecola setacciate, lo zucchero, il sale, la vaniglia, il lievito e mescolare le poveri. Unire l’olio, il miele, il latte e amalgamare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Se volete potete infornarle solo alla vaniglia, ma per realizzare anche le ciambelline al cacao, occorre dividere l’impasto in due parti. Noi abbiamo prelevato dal composto circa 4 cucchiai colmi d’impasto e versati in un’altra ciotola, nella quale abbiamo formato la parte al cacao e aggiunto: 3 cucchiaini di cacao amaro setacciato, il cucchiaino di latte e mescolato con una frusta a mano.
Ciambelline tipo Mr.Day senza uova 4
Far riposare i composti per 5 minuti.

Nel frattempo preparare lo stampo per ciambelle e oliarlo e infarinarlo leggermente.

Trascorsi i minuti necessari, con l’aiuto di un cucchiaio versare entrambi i composti nei forini a forma di ciambella, lasciando il bordo libero, perchè in cottura le ciambelle lieviteranno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°per 10 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, fare prova stecchino e sfornare. Far riposare nello stampo le ciambelle. In seguito estrarle e farle raffreddare su una gratella o un piatto e poi cospargere la superficie di zucchero a velo o cacao amaro in polvere e gustare.

ciambellina alla vaniglia
Piccoli consigli:

    • Per una versione vegana, sostituite il miele con lo sciroppo di riso o agave.
    • Cercate di non conservarle a lungo. Se come noi, le preparate la sera prima per la colazione del mattino, vi consigliamo di consumarle in giornata.

ciambellina al cacao

Summary
recipe image
Recipe Name
Ciambelline tipo Mr.Day senza uova
Author Name
Published On
Total Time


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.