Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno

Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno
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Le ciambelle di farro integrali senza uova sono morbidissime grazie allo yogurt greco e con la presenza della farina e zucchero integrale  hanno un sapore deciso e gustoso. È un dolce ideale per la colazione o una merenda golosa e nutriente, veloce e facilissimo da preparare; bisogna soltanto amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, versare l’impasto ricavato nello stampo per ciambelle grandi e poi cuocere in forno per qualche minuto.
Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco al forno senza uova
Ciambelle di Farro integrali con yogurt senza uova al forno

Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno

Ingredienti per 6 ciambelle grandi:

125g farina di farro integrale

70g zucchero di canna integrale

9g di lievito per dolci (mezza bustina)

Un pizzico di sale

Un cucchiaino di aroma vaniglia naturale

30g di olio di semi di girasole spremuto a freddo

La buccia grattugiata non trattata di un’arancia grande

110g di yogurt greco alla vaniglia

95g di latte di mandorla

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere la vaniglia, l’olio, la buccia d’arancia grattugiata (solo la parte arancione), lo yogurt, il latte e mescolare energicamente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto morbido.

Per realizzare le ciambelle, utilizzare degli stampi da 10cm e ungere la superficie delle cavità con uno spray staccante alimentare, togliere leggermente l’eccesso con un foglio di carta assorbente e versare l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio, non arrivate troppo vicino al bordo perché in cottura lieviteranno.
Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova procedimento
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 18/19 minuti, la cottura dipende dal vostro forno, fare prova stecchino. Sfornare lasciar raffreddare nello stampo. In seguito estrarle e adagiare sul piatto preferito la parte che ha cotto alla base e gustare.

Piccoli consigli:

Se doveste utilizzare uno stampo con i cm delle cavità delle ciambelle più piccole, i tempi di cottura diminuiranno.
Ciambella di Farro integrali con yogurt senza uova
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Ciambella con yogurt senza uova al forno

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Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno
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