Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno

Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno
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Le ciambelle di farro integrali senza uova sono sofficissime grazie allo yogurt greco e con la presenza della farina e zucchero integrale  hanno un sapore deciso e gustoso. È un dolce ideale per la colazione o una merenda golosa e nutriente, veloce e facilissimo da preparare; bisogna soltanto amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola e poi cuocerli al forno nello stampo per ciambelle. Per una versione vegana potete sostituire lo yogurt greco con lo yogurt di soia.
Ciambelle di Farro integrali

Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno

Ingredienti per 6 ciambelle grandi:

125g farina di farro integrale

70g zucchero di canna integrale

9g di lievito per dolci (mezza bustina)

Un pizzico di sale

La buccia grattugiata non trattata di un’arancia grande

Un cucchiaino di aroma vaniglia

30g di olio di semi di girasole spremuto a freddo

110g di yogurt greco alla vaniglia

95g di latte di mandorla

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, la buccia d’arancia grattugiata e mescolare. Aggiungere la vaniglia, l’olio, lo yogurt, il latte e mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto morbido.

Versare l’impasto nello stampo per ciambelle, oliato e leggermente infarinato in precedenza, con l’aiuto di un cucchiaio, non arrivate troppo vicino al bordo perché in cottura lieviteranno. Noi abbiamo usato in questo caso degli stampi per ciambelle grandi, ma usate quelli che avete in casa, cambieranno solo le quantità.
Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova procedimento
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 19/20 minuti, la cottura dipende dal vostro forno, fare prova stecchino. Sfornare lasciar riposare nello stampo, in seguito estrarle e farle raffreddare su un piatto o una gratella e gustare.
Ciambelle di Farro al forno
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Ciambella di Farro integrale

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Ciambelle di Farro integrali con yogurt greco senza uova al forno
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