Gennaio 4, 2019

Ciambelle con gocce di cioccolato al forno senza uova con bevanda vegetale

Ciambelle con gocce di cioccolato senza uova con bevanda vegetale sono dei buonissimi dolcini monoporzione, semplici e gustosi; semplicissimi da preparare, bisogna solo amalgamare gli ingredienti in una ciotola come la farina 0, la fecola di patate, la bevanda vegetale di soia, lo zucchero di canna, il miele, l’olio di girasole e una volta amalgamati, arricchiremo l’impasto con una cascata di deliziose gocce di cioccolato fondente.

Per realizzare le ciambelline, occorre versare e cuocere il composto in forno nell’apposito stampo per ciambelle antiaderente. In seguito le ciambelle ricche di cioccolato, sono pronte per essere gustate per una golosa colazione o merenda di tutta la famiglia.

Ciambelle con gocce di cioccolato al forno senza uova con bevanda vegetale

Ingredienti:

160g farina tipo 0

50g di fecola di patate

9g di lievito per dolci

Un pizzico di sale

90g di zucchero di canna

50ml di olio di girasole

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

10g di miele d’acacia (un cucchiaio)

150ml di latte di soia

70g di gocce di cioccolato fondente

Per la decorazione:

Gocce di cioccolato fondente q.b.

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina e la fecola setacciate, unire il lievito, il sale, lo zucchero e mescolare con un cucchiaio le polveri. Aggiungere nella ciotola anche l’olio, la vaniglia, il miele, il latte di soia e mescolare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, impostando la velocità bassa e amalgamare fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Far riposare l’impasto 5 minuti (le gocce di cioccolato le aggiungeremo dopo i minuti di riposo del composto).

Nel frattempo preparare la teglia antiaderente per ciambelle, oliare prima le cavità aiutandosi con un pennello in silicone da cucina e poi cospargere della farina (ne basta poca) sulla superficie degli stampi a forma di ciambelline, togliendo poi l’eccesso di farina.

A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato (70g) nell’impasto preparato in precedenza e incorporarle al composto con l’aiuto di un cucchiaio.

Versare l’impasto con un cucchiaino nelle cavità a forma di ciambella (arrivate a riempirle quasi fino al bordo, perchè in cottura lieviteranno) e prima di infornare come decorazione, cospargere la superficie delle ciambelle, altre gocce di cioccolato.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 9/11 minuti, la cottura dipende dal vostro forno, fare prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare totalmente nello stampo, in seguito estrarre le ciambelle e gustare.

Se preparate le nostre ricette, taggateci sulla nostra pagina Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate 🙂