Gennaio 4, 2019

Ciambelle con gocce di cioccolato al forno senza uova con bevanda vegetale

Ciambelle con gocce di cioccolato senza uova con bevanda vegetale sono dei buonissimi dolcini monoporzione, semplici e gustosi. Sono semplicissime da preparare, bisogna solo amalgamare gli ingredienti in una ciotola come la farina 0, la fecola di patate, la bevanda vegetale di soia, lo zucchero di canna, l’olio di girasole e una volta amalgamati, arricchiremo l’impasto con una cascata di deliziose gocce di cioccolato fondente. Per realizzare le ciambelline, occorre versare e cuocere il composto in forno nell’apposito stampo per ciambelle antiaderente. In seguito le ciambelle ricche di cioccolato, sono pronte per essere gustate per una golosa colazione o merenda di tutta la famiglia.

Ciambelle con gocce di cioccolato al forno senza uova con bevanda vegetale

Ingredienti:

165g farina tipo 0

50g di fecola di patate

10g di lievito per dolci

Un pizzico di sale

90g di zucchero di canna

50g di olio di girasole

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

10g di miele d’acacia (un cucchiaio)

155g di latte di soia

70g di gocce di cioccolato fondente

Per la decorazione:

Gocce di cioccolato q.b.

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina, la fecola e il lievito setacciati, unire il sale, lo zucchero e mescolare con un cucchiaio le polveri. Aggiungere l’olio, la vaniglia, il miele, il latte e mescolare tutti gli ingredienti energicamente con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Far riposare l’impasto 5 minuti.

Nel frattempo preparare la teglia per ciambelle, oliare prima le cavità aiutandosi con un pennello in silicone da cucina e poi infarinarle leggermente, togliendo l’eccesso.

A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato (70g) nell’impasto e incorporarle al composto con l’aiuto di un cucchiaio.

Versare l’impasto con un cucchiaino nelle cavità a forma di ciambella (arrivate a riempirle quasi fino al bordo, perchè in cottura lieviteranno) e prima di infornare come decorazione, cospargere la superficie con altre gocce di cioccolato.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 9/10 minuti, la cottura dipende dal vostro forno, fare prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare totalmente nello stampo, in seguito estrarre le ciambelle e gustare.

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