Ciambelle con gocce di cioccolato al forno senza uova con bevanda vegetale
Le Ciambelle con gocce di cioccolato sono dei sofficissimi dolcini alla vaniglia preparati con farina semintegrale, bevanda vegetale, senza uova e senza burro; arricchiti da una cascata di deliziose gocce di cioccolato. Sono semplicissime da preparare, dobbiamo solo amalgamare gli ingredienti in una ciotola poi versarli e cuocerli in forno nell’apposito stampo e queste ciambelle ricche di cioccolato sono pronte per essere gustate per una golosa colazione o merenda di tutta la famiglia.
Ciambelle con gocce di cioccolato al forno senza uova con bevanda vegetale
Ingredienti per 13 ciambelline:
160g farina tipo2
60g di fecola di patate
90g di zucchero di canna
10g di lievito per dolci
50g di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia
10g di miele (un cucchiaio)
140g di latte di soia o di mandorla
70g di gocce di cioccolato fondente
+ gocce di cioccolato q.b. per la decorazione
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere la farina, la fecola, il lievito setacciati, lo zucchero e mescolare con un cucchiaio le polveri. Unire l’olio, la vaniglia, il miele, il latte e mescolare tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi (foto n°1). Far riposare l’impasto 5 minuti, nel frattempo preparare la teglia per ciambelle, oliarla e infarinarla leggermente.
Trascorso il tempo necessario unire le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio al composto (foto n°2)e versare l’impasto nello negli stampini per ciambella e prima di infornare alla fine, come decorazione cospargere la superficie con altre gocce di cioccolato (foto n°3).
Cuocere in forno preriscaldato 170° per 11 minuti, la cottura dipende dal vostro forno, il nostro cuoce velocemente, devono dorare leggermente in superficie, fare prova stecchino.
Sfornare e lasciar raffreddare nello stampo, in seguito estrarle e farle raffreddare totalmente su una gratella o un piatto e gustare.
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