Cereali simil nesquik fatti in casa vegani

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I cereali simil nesquik fatti in casa sono perfetti per iniziare la giornata con il sorriso e ideali da tuffare nel latte o yogurt preferito. Questi buonissimi cereali sono la nostra versione homemade della Nesquik. Li abbiamo preparati anche con il nostro nesquik fatto in casa che pubblicammo un po’ di tempo fa e la ricetta la trovate Qui. Sono dei buonissimi cereali piccini al cacao realizzati con farina di farro integrale, farina di riso, olio di girasole e acqua. Semplici e veloci da fare, bisogna soltanto formare delle piccole sfere e voilà… sono pronti!
Cereali simil nesquik

Cereali simil nesquik fatti in casa vegani

Ingredienti per 3 persone:

30g di zucchero di canna

60g di farina di farro integrale

30g farina di riso

20g di amido di mais

Un pizzico di sale

15g di nequik fatto in casa

Un cucchiaino di cacao amaro in polvere

La punta abbondante di un cucchiaino di bicarbonato

30g di olio di girasole

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

Un cucchiaino di sciroppo d’agave o di miele per una versione non vegana (5g)

30g d’acqua

Preparazione:

Tritare in un mixer lo zucchero di canna e ridurlo a velo, potete anche saltare questo passaggio e usare lo zucchero a velo di canna già pronto.

Mettere in una ciotola capiente lo zucchero a velo, le farine e l’amido setacciati; unire il sale, il nequik, il cacao,il bicarbonato e mescolare bene le polveri con un cucchiaio.

Aggiungere l’olio, la vaniglia, lo sciroppo d’agave e amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Alla fine unire anche l’acqua e mescolare sempre prima con il cucchiaio, poi con le mani all’interno della ciotola fino a formare un panetto morbido. Trasferirlo su una spianatoia infarinata e lavorarlo qualche secondo, fino ad ottenere una sfera che non si attacca.
Cereali simil nesquik fatti in casa vegani procedimento
Riporre il panetto in frigo avvolto da pellicola alimentare trasparente, per 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario, prendere il panetto dal frigo e per formare i cereali occorre prelevare dei piccoli pezzetti d’impasto e realizzare delle sfere grandi quanto dei ceci.

Il panetto si presenta morbido ma non liquido, perché volevamo ottenere un impasto lavorabile con le mani, se notate che prelevando il composto per formare le palline, risulta leggermente sbricioloso, vi consigliamo di premere tra la mano il pezzetto d’impasto, in modo da sciogliere con il calore delle mani l’olio, farlo ruotare e in questo modo otterremo delle sfere liscissime. Adagiare i cereali formati su una teglia ricoperta da carta da forno, leggermente distanziati tra loro.
Cereali simil nesquik fatti in casa vegani preparazione
A questo punto infornarli e cuocerli in forno preriscaldato statico a 170° per 8 minuti, la cottura dipende dal vostro forno. Sfornare e far raffreddare i cereali nella teglia e gustare da freddi.

Si possono conservare una volta raffreddati, per un paio di giorni in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
Cereali nesquik fatti in casa vegani
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Cereali simil nesquik vegani homemade

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Cereali simil nesquik fatti in casa vegani
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