Cereali integrali orsetto con miele Teddy Grahams homemade

Cereali integrali orsetto con miele Teddy Grahams homemade
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I Cereali integrali con miele sono dei piccoli e teneri orsetti croccanti, ideali per la colazione o merenda di grandi e piccini. Preparati con farina semintegrale e farina di farro integrale, miele e aromatizzati all’arancia. Questi cereali sono una versione homemade dei Cereali Teddy Grahams honey che si trovano in America. Ci divertiamo sempre a provare di riprodurre cose che vendono al super in giro per il mondo a casa, soprattutto i cereali perché insieme ai pancakes sono il nostro dolcino preferito per iniziare la giornata. Sono semplici da fare e se non doveste avere il coppabiscotti mini a forma di orsetto in fondo al post abbiamo scritto un secondo metodo facilissimo per poter realizzarli. Perfetti per le persone intolleranti ad alcuni ingredienti e per gli amanti dei cereali.
Cereali integrali orsetto con miele fatti in casa

Cereali integrali orsetto con miele Teddy Grahams homemade

Ingredienti per 4 persone:

100g di farina di farro integrale

80g farina tipo 2

Un pizzico di sale

40g di zucchero a velo di canna

La buccia grattugiata di mezza arancia non trattata

Un cucchiaino di aroma di vaniglia naturale

30g di miele d’acacia

30g di olio di girasole

40g d’acqua + un cucchiaino se serve

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere le farine setacciate, il sale, lo zucchero, la scorzetta d’arancia grattugiata e mescolare. Unire la vaniglia, il miele, l’olio e mescolare con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere un composto sbricioloso. A questo punto aggiungere l’acqua e amalgamare tutto prima con il cucchiaio, poi con le mani all’interno della ciotola fino ad ottenere un panetto morbido. Noi a questo punto abbiamo aggiunto un cucchiaino d’acqua, perché il composto risultava un po’ secco, aggiungetelo solo se serve, i liquidi variano anche dalla marca differente di farina che usiamo.

Trasferire il panetto in un tagliere o spianatoia infarinata e lavorarlo qualche secondo, fino ad ottenere una sfera morbida e lavorabile con le mani (foto n°1).  Avvolgerla da pellicola trasparente e riporla in frigo 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario, prendere il panetto dal frigo e stenderlo con l’aiuto di un mattarello tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati (fare uno strato sottile, foto n°2)
Cereali integrali orsetto con miele Teddy Grahams procedimento
e formare gli orsetti con l’aiuto di un coppapasta  mini (foto n°3).

Se non doveste avere un coppapasta piccolo con il disegno dell’orsetto, usate un beccuccio della sac à poche, la parte larga e formate dei piccoli cereali a cerchio e otterremo così dei mini cereali biscotti (foto n°4).
Cereali integrali orsetto con miele Teddy Grahams preparazione
Con gli avanzi formare di nuovo il panetto, ricompattandoli e ripetere il procedimento. Se si dovesse surriscaldare troppo, riporre il panetto qualche minuto in frigo e poi proseguire con la formazione dei cereali.

Una volta pronti, adagiarli su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 6/7 minuti. Prestare attenzione controllate dal 5° minuto, la cottura dipende dal vostro forno, il nostro cuoce velocemente, devono dorare in superficie. Sfornare e lasciar raffreddare totalmente e gustare da freddi.
Cereali integrali orsetto con miele Teddy Grahams con arancia
Cereali integrali orsetto con miele e arancia Teddy Grahams
Piccoli consigli:

Si possono conservare una volta raffreddati per un paio di giorni in un barattolo con chiusura ermetica.

Se volete realizzare anche gli orsetti biscotto dovranno cuocere 7/8 minuti, ma con questa ricetta vi consigliamo di non preparare dei biscotti grandi, il nostro coppapasta a forma di orsetto grande, non supera i 5 cm.

Se preparate le nostre ricette taggateci su Facebook (Qui) o Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate
Cereali integrali orsetto con miele e arancia

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Cereali integrali orsetto con miele Teddy Grahams homemade
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