Cereali coniglietto con confettini di zucchero a tema Pasquale
I Cereali coniglietto con confettini di zucchero a tema Pasquale sono ideali per gli appassionati di cereali fatti in casa da tuffare nel latte/bevanda preferita e per le colazioni o merende tenere e colorate. Sono dei cereali a forma di coniglietto, ispirati da quelli che si comprano nei supermercati americani chiamati Annie’s birthday cake bunny, ci divertiamo sempre a preparare cose che si vedono al super o prodotti che si cucinano e vendono in giro per il mondo, a casa.
Li abbiamo realizzati con un mix di farine come la tipo 1 e quella a tema con questo periodo, alle carote e arricchiti con dei confettini di zucchero dai colori pastello come il rosa, azzurro, verde e giallo che ci portano nell’atmosfera primaverile.
Cereali coniglietto con confettini di zucchero a tema Pasquale
Ingredienti:
130g di farina tipo 1
20g di fecola di patate
20g di farina di carote
Un pizzico di bicarbonato
10g di miele d’acacia
40g di olio di girasole
40g di latte di soia
60g di zucchero a velo di canna
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
Un pizzico di sale
20g di nonparail, palline di zucchero colorate
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere la farina, la fecola, la farina di carote setacciate (foto n°1); unire il bicarbonato e mescolare le polveri con un cucchiaio e tenere da parte.
In un’altra ciotola mettere il miele, l’olio, latte, lo zucchero, la vaniglia, il sale e mescolare energicamente con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liquido (foto n°2).
Versare la ciotola liquida nella ciotola con le polveri e mescolare con un cucchiaio, fino ad amalgamare gli ingredienti. A questo punto unire le palline colorate di zucchero (20g, foto n°3 e foto n°4)
e lavorare l’impasto con le mani nella ciotola velocemente, fino a formare un panetto (foto n°5). Riporlo in frigo avvolto da pellicola trasparente per alimenti, 25/30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, togliere il panetto dal frigo e stenderlo con un mattarello tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati (non fare uno strato troppo sottile o spesso, deve essere una via di mezzo, foto n°6) e formare i coniglietti con l’aiuto di un coppapasta mini (foto n°7).
Gli avanzi dell’impasto, ricompattarli, formare il panetto, stenderlo e proseguire con la formazione di altri cereali.
Adagiarli su una teglia ricoperta da carta da forno e prima della cottura cospargere con le mani un po’ di palline di zucchero colorate (foto n°8).
Cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 6/7 minuti. Prestare attenzione, la cottura dipende dal vostro forno, devono dorare alla base. Sfornare far raffreddare nella teglia e in seguito gustare.
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