Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil cheerios fatti in casa

Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil cheerios fatti in casa
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I Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil Cheerios fatti in casa sono perfetti da tuffare nel latte preferito, per la colazione di tutta la famiglia. Ecco un’altra ricettina perfetta per il “ Team cereal” : questa volta abbiamo realizzato una nostra versione homemade dei buonissimi cereali americani al miele: i Cheerios!
Cereali ciambelline al miele a forma di cuore cheerios
Ci sono varie forme di questi cereali: le classiche ciambelline con il forino, oppure con la particolarità che invece di essere a cerchio, la parte centrale è a forma di cuore. Ci divertiamo sempre a cucinare in casa i cereali e non potevamo non preparare queste tenere ciambelle cuoriciose ♥ realizzate con un mix di farine come quella tipo 2, avena, mais; amalgamate con olio di girasole, acqua, orzo solubile e dolcificate con un po’ di zucchero e il miele d’acacia.

Abbiamo ricreato il cerchio tradizionale dei cereali, sempre con la tecnica che abbiamo utilizzato in passato, del mini coppapasta tondo e per formare il cuore al centro, abbiamo pensato di utilizzare una cannuccia a cuoricino. Se non doveste avere la cannuccia a forma di cuore, potete utilizzare quella a cerchio, ottenendo delle buonissime ciambelline.
Cereali ciambelline al miele a forma di cuore

Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil cheerios fatti in casa

Ingredienti:

95g di farina tipo2

10g di farina di avena

10g di farina di mais fine

La punta di un cucchiaino di bicarbonato

10g di fecola di patate

10g di zucchero a velo di canna

40g di miele d’acacia

20g di acqua

Un cucchiaino colmo di orzo solubile (2g)

30g di olio di girasole

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

Un pizzico di sale

La punta di un cucchiaino di curcuma (facoltativo)

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere le farine, il bicarbonato e la fecola setacciate, poi unire lo zucchero a velo (foto n°1) e mescolare con un cucchiaio. Mettere la ciotola con le polveri un secondo da parte.

In un’altra ciotola versare il miele, l’acqua, l’orzo e mescolare tutto con un cucchiaino, fino a far sciogliere l’orzo. Poi aggiungere l’olio, la vaniglia, il sale, la curcuma e amalgamare energicamente con una frusta a mano (foto n°2).

Versare la ciotola liquida nella ciotola con le polveri e mescolare prima con un cucchiaio, poi lavorare il composto velocemente con le mani fino ad ottenere un panetto. Trasferirlo su un tagliere ben infarinato e lavorarlo qualche secondo fino a formare una sfera morbida e che non si attacca (foto n°3). Riporla in frigo per 15 minuti.

Trascorsi i minuti necessari, prendere dal frigo il panetto e stenderlo con l’aiuto di un mattarello tra due fogli di carta da forno infarinati (non fare uno strato troppo sottile, foto n°4).
preparazione Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil cheerios fatti in casa
Per formare i cereali, occorre utilizzare un coppapasta piccolo dalla forma tonda e ricavare il cerchio sul rettangolo di composto steso, con la base del coppapasta mini leggermente infarinata e una volta ottenuto il cerchio, foto n°5), vi consigliamo di non togliere subito la formina e di imprimere con una cannuccia rigida, che questa volta invece di essere tonda è a forma di cuore, il centro del cerchio (foto n°6). In questo modo avremo formato il forino a cuore. Togliere delicatamente il cerchio dal coppapasta e adagiarlo su una teglia ricoperta da carta da forno.

Proseguire in questo modo per tutto l’impasto (foto n°7). Gli avanzi di panetto, ricompattarli e ripetere il procedimento.
procedimento Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil cheerios fatti in casa
Una volta formati, cuocere i cereali in forno preriscaldato statico a 180° per 7/8 minuti. Prestate attenzione, la cottura dipende dal vostro forno e dallo spessore, devono dorare sul fondo. Sfornare e lasciar raffreddare totalmente e gustare in seguito.
Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil cheerios homemade
Piccoli consigli:

Se non doveste avere la cannuccia a forma di cuore, potete utilizzare quella a cerchio, formando delle buonissime ciambelline.

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Cereali ciambelline al miele a forma di cuore simil cheerios fatti in casa
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