Cereali alla zucca a forma di casetta
Cereali alla zucca a forma di casetta
Una giornata Autunnale come a Green Gables
Finalmente il mese di ottobre è arrivato, trascorreremo la giornata come se fossimo a Green Gables, avvolta dall’autunno, optando per un outfit dalle tonalità ideali per questo periodo, come il marrone utilizzando un cardigan con dei funghi che adornano le braccia e il vestito ci fa pensare subito a quelli che indosserebbe Anne Shirley.
Decorare i capelli con un fiocco che richiama le tonalità dell’abito e abbinare un anello con dei funghetti che ricordano il decoro del cardigan.
Per questo mattino, scegliamo la tazza di Anna dalle tonalità dell’arancione e subito ci fa percepire di essere ad Avonlea attorniata della foglie autunnali.
Aprendo il cassetto dello scrittoio scopriamo custodire un coprilibro che rammenta la casa di Green Gables e racchiude la lettura che ispira come passare questa giornata: Anne of Green Gables; è la seconda volta che leggiamo questo libro, perché è tra i nostri preferiti.
Sui fogli del notebook con la copertina dove Anna cita una delle nostre frasi predilette: “ I’m so glad I live in a world where there are Octobers”, annotiamo con una penna a forma di scoiattolo, le attività da svolgere.
Nella casella “ to do”, scriviamo di Trascorrere una giornata come a Green Gables, nel riquadro “enthusiastic for… “annotiamo il mese October, tra i nostri preferiti, perché è dove l’autunno sprigiona la sua magia ed è anche il compleanno di Tini 😊 e nella sezione “Breakfast”, abbiamo inserito Cereali, che saranno la colazione di questo giorno.
Per sentire tutta l’atmosfera di Green Gables, ricamiamo su una tote bag senza decori, la scritta del notebook che ha ispirato questa giornata. Disegniamo a matita “ I’m so glad I live in a world where there are Octobers”, sulla superficie della borsa perché per noi questo mese è incantato, per il colore delle foglie, i tanti dolci speziati e ci diverte sempre rivedere la serie “Chiamatemi Anna”( Anne with an E) adoriamo i personaggi, le ambientazioni e canzoni utilizzate😊
Una volta ultimata, la tote bag riponiamo il notebook di Anna dai capelli rossi dove poter scrivere di questi momenti unici d’autunno.
Sul tavolo della cucina illuminato dalla candela “Kindred Spirit”, tutto è pronto per preparare uno tra i nostri dolci preferiti per la colazione: i Cereali. Dopo aver realizzato in passato i biscotti a casetta per un’altra colazione in stile Green Gables, abbiamo per questa volta, variato il formato, cucinando dei cereali a casa, che ricordano il nostro posto prediletto del libro e della serie, la casa di Anna 🏠
Dei biscottini perfetti per essere tuffati in una ciotola di latte o bevanda.
Riponendo i cereali nelle ciotole che raffigurano una casa con il tetto rosso e le foglie d’acero, sembra di camminare per le strade di un’ Avonlea avvolta dalla magia del periodo più cozy dell’anno. Le ciotole racchiudono i cereali a forma di casetta dove gustandoli, si percepisce tutto il sapore dell’autunno in un cucchiaino🍁
Qual è il tuo mese dell’anno preferito?
Cereali alla zucca a forma di casetta
Ingredienti
Un uovo piccolo (da 48g)
20g di purea di zucca (60g di zucca da cruda)
10ml olio di girasole
60g di zucchero semolato
185g di farina tipo 2 (vi consigliamo di non sostituirla)
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
Un cucchiaino raso di cannella in polvere
Un pizzico di sale
Preparazione:
Sono dei cereali che hanno come ingrediente anche la purea di zucca, dato che ne utilizziamo in piccole quantità, usiamo la purea di zucca che avvolte avanza dalla preparazione di altri dolci, ma se preferite, potete prepararla appositamente per questa ricetta:
Purea di zucca:
Prendere la zucca, privarla della buccia, dei filamenti, dei semini e lavarla. Ricavare una fettina da 60g e tagliarla a cubetti. Versare i cubetti in una pentola con dell’acqua e cuocere la zucca fino a quando diventerà morbida, fare prova con la forchetta. I minuti di cottura dipendono anche dallo spessore dei cubetti; poi occorre scolare l’acqua in eccesso in un colino a maglia fine. A questo punto per ottenere la purea, bisogna mettere la zucca cotta e scolata nel bicchiere del frullatore ad immersione e azionare il minipimer, essendo morbida occorreranno pochi impulsi. Far raffreddare la purea completamente e tenere da parte.
Preparazione biscotti:
In una ciotola capiente mettere l’uovo, la purea di zucca pesata (20g), l’olio, lo zucchero e mescolare con un cucchiaio. Unire la farina setacciata, il lievito, la cannella, il sale e mescolare tutti gli ingredienti prima con un cucchiaio, poi amalgamare con le mani, fino a formare un panetto. L’impasto va lavorato per amalgamarlo più a lungo del solito con le mani, all’inizio sembra sbricioloso, poi man mano si compatterà, non aggiungete liquidi.
Una volta realizzato il panetto, passarlo un secondo su un tagliere leggermente infarinato e lavorarlo pochi istanti, fino a ottenere una sfera.
Stendere subito la sfera ricavata su un tagliere tra due fogli di carta forno e realizzare uno strato non troppo sottile o spesso, deve essere una via di mezzo e ricavare i cereali con i coppapasta mini appositi. Noi ne abbiamo utilizzato uno in acciaio mini a forma di casetta.
Formare i cereali sul panetto steso, infarinando spesso la base del coppapasta, perché il panetto risulta lavorabile, ma leggermente appiccicoso, data la presenza della zucca.
Una volta ricavate le casette, riporle leggermente distanziate in una teglia ricoperta da carta forno e cuocerle in forno preriscaldato statico a 170° per 11/12 minuti, i cereali devono dorare alla base. Sfornare, far raffreddare nella teglia e in seguito gustare 😊
Se preparate le nostre ricette, taggateci sulla nostra pagina Instagram (Qui), ci farebbe piacere vederle realizzate 🙂
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