Biscotti Pan di Zenzero (Gingerbread) con maglia di natale senza uova Homemade

Biscotti Pan di Zenzero (Gingerbread) con maglia di natale senza uova Homemade
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail
Facebookpinterestinstagram

 

Chinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianSpanish

 

I Biscotti di Pan di Zenzero sono dei teneri e simpatici dolcini natalizi. Sono dei biscotti classici che sono entrati a far parte della cucina delle feste e dopo le tortine Gingerbread e lo Spice latte vegetale ecco i biscotti di Pan di Zenzero! E’ la nostra versione homemade senza uova ispirata ai biscotti che realizzano da Starbucks.

Perfetti per festeggiare ”Ugly Christmas sweater day” noi lo traduciamo come il Maglione di Natale più buffo. Nel mese di dicembre è il giorno dedicato ai pullover a tema natalizi che raffigurano un pupazzo di neve, le renne, babbo natale, come il maglione che abbiamo visto nel film Il diario Bridget Jones quando si incontrarono la prima volta Bridget e Mark Darcy (lo ricordate?).

Questa ricorrenza non è altro che un modo per rendere più allegre e piacevoli le feste e anche noi ci divertiamo a scovare i maglioni più carini e buffi per indossarli durante questo periodo festivo. Decorateli con la vostra fantasia e con le cose che avete in casa. La mia maglia preferita (Mony) è quella con la renna, quella di Tini la maglia dove sta scritto Team Rudolph.

Quel è il vostro “ugly christmas sweater” preferito?
Biscotti Pan Di Zenzero con maglia di natale decorati
Biscotti Pan Di Zenzero con decorazioni

Biscotti Pan Di Zenzero (Gingerbread) con maglia di natale senza uova Homemade

Ingredienti:

50g di zucchero integrale di canna

130g farina tipo 1

50g di farina d’ avena integrale

20g di amido di mais

Un cucchiaino di lievito per dolci

Un cucchiaino e mezzo di cannella in polvere

La punta abbondante di zenzero in polvere

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia

50g di olio di girasole

60g  di latte di mandorla

Decorazione per le maglie di natale:

70g di tavoletta di cioccolato bianco

Decorazioni a piacere

Preparazione:

Tritare finemente lo zucchero e renderlo a velo in un mixer e mettere da parte. Se preferite e non volete tritarlo, usate quello a velo di canna delle bustine.

In una ciotola capiente mettere le farine, l’amido, il lievito, setacciati e mescolare bene le polveri e mettere da parte.

In un’altra ciotola versare lo zucchero a velo che abbiamo preparato in precedenza, la cannella, lo zenzero, la vaniglia, l’olio, il latte mescolare con un cucchiaio bene i liquidi e dopo versarli nella ciotola con le polveri e mescolare tutti gli ingredienti prima con il cucchiaio, poi lavorare il composto velocemente con le mani all’interno della ciotola fino a formare un panetto e dopo trasferirlo in un tagliere leggermente infarinato e lavorarlo qualche secondo, fino ad ottenere una sfera morbida e lavorabile con le mani (foto n°1). Riporre in frigo il panetto avvolto da pellicola trasparente per 40 minuti.

Trascorso il tempo necessario, prendere il panetto e stenderlo con l’aiuto di un mattarello tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati, non fare uno strato sottile(foto N°2).

Formare i biscotti con il coppapasta a forma di omino di pan di zenzero, dato che noi abbiamo una forma grande, ne abbiamo ottenuti 5 grandi e un paio mini, ma la quantità varia in base alla grandezza del coppapasta. Formare i biscotti e con gli avanzi del panetto, compattarli, ristenderli e se si dovessero surriscaldare troppo riporre l’impasto in frigo qualche minuto e poi proseguire. Per agevolare la forma, infarinate leggermente la base del coppapasta.

Una volta pronti i biscotti, adagiarli su una teglia grande ricoperta da carta da forno (foto N°3)
Biscotti Pan Di Zenzero con maglia di natale senza uova procedimento
e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Devono dorare leggermente sulla superficie. Sfornare e lasciar riposare nello stampo, in seguito trasferirli su un piatto e da freddi decorarli.

Decorazione delle maglie di natale:

Per formare le maglie di natale sui Gingerbread, sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato bianco, togliere dal fuoco, far intiepidire e decorare i biscotti disegnando una maglietta con il cioccolato bianco aiutandosi con un cucchiaino e per definire i contorni con uno stuzzichino o una pompetta o penna per dolci.
Biscotti Pan Di Zenzero con maglia di natale senza uova decorazione
Una volta disegnata la maglietta, se voleste decorare con delle decorazioni di zucchero, dovreste aggiungerle subito in questo modo aderiranno al biscotto una volta raffreddato il cioccolato. Divertitevi con la vostra fantasia a guarnire queste magliettine di natale e far riposare almeno un ora.
Biscotto Pan Di Zenzero con maglia di natale
Per disegnare la renna, bisogna far assestare prima il cioccolato bianco, deve essere completamente asciutto e poi disegnare le corna e gli occhi sciogliendo un pezzetto di tavoletta di cioccolato fondente, farlo intiepidire leggermente e poi disegnare con l’aiuto di un pennello alimentare o uno stuzzichino.

Mettere un confettino al centro che fungerà da nasino dove alla base andremo con lo stuzzichino o il pennello ad aggiungere un po’ di cioccolato fondente per farlo aderire alla maglia. Far riposare qualche minuto e gustare.

Se preparate le nostre ricette taggateci su Facebook (Qui) o Instagram (Qui) ci farebbe piacere vederle realizzate
gingerbread cookie con maglia di natale

Summary
recipe image
Recipe Name
Biscotti Pan Di Zenzero (Gingerbread) con maglia di natale senza uova Homemade
Author Name
Published On


2 thoughts on “Biscotti Pan di Zenzero (Gingerbread) con maglia di natale senza uova Homemade”

  • Ma come fate a fare sempre cose così carine??? Siete veramente portentose! Maglioncini a parte (che sono bellissimi), anche l’impasto senza uova di questi gingerbread mi ispira molto, lo proverò! Ciao e buon weekend.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.