Biscotti di stelle decorati con cioccolato bianco
Biscotti di stelle decorati con cioccolato bianco
Arriva il nuovo anno
Iniziamo questa giornata attorniate ancora dell’incanto del periodo trascorso, con tante stelline che ci faranno abbracciare il 2025 che sta per arrivare, con molta luce e un po’ di magia, un modo per celebrare l’arrivo del nuovo anno e salutare l’ultima settimana del 2024, ma anche per creare un’atmosfera speciale e accogliente in casa.
Per immergerci nell’ambientazione di stamattina, indossiamo un maglione con delle stelline e un anello che richiama il tema stellare della giornata.
Il cassetto dello scrittoio, custodisce un libro ideale per questi ultimi giorni che si avvicinano sempre di più al nuovo anno: “Squirrel’s New Year’s Resolution” di Pat Miller, narrante la storia di una scoiattolina che con l’arrivo del nuovo anno, vuole compilare una lista di propositi per gennaio, una lettura arricchita da bellissime illustrazioni, con tutti gli animaletti della foresta, i quali accompagneranno la scoiattolina a scoprire che la risoluzione è quella di essere un’ amica gentile, che aiuta qualcuno ogni giorno.
Il racconto fa vivere una divertente giornata e piena di magia, proprio come i biscotti a forma di stelle 😊 che accompagnano ogni desiderio per l’anno nuovo, dolci e luminosi come le speranze di inizio anno.
Tutto l’occorrente è pronto per realizzarle e una volta preparati e decorate con il cioccolato bianco, le stelline di zucchero aggiunte su alcuni biscotti, illumineranno la tavola imbandita con stoviglie dai decori a forma di orologio, che ricordano i secondi che si contano la sera del 31. Per rendere tutto più allegro, nell’attesa di dare il benvenuto al nuovo anno, stappiamo la bottiglia che custodisce dei coriandoli
4….3….2….1….Buona colazione stellata!
Biscotti di stelle decorati con cioccolato bianco
Ingredienti:
70g di zucchero a velo
1 uovo (da 52g)
35ml di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
170g di farina tipo 2
15g di farina d’avena
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere lo zucchero, l’uovo, l’olio, la vaniglia e mescolare energicamente con una frusta a mano. Unire le farine setacciate e mescolare prima con un cucchiaio, poi lavorare il composto con le mani, fino ad ottenere un panetto morbido e compatto. Trasferirlo su un tagliere leggermente infarinato e lavorarlo un secondo, fino ad ottenere una sfera. Riporla avvolta da pellicola alimentare trasparente per un’ora e 10 minuti in frigo.
Trascorsi i minuti necessari, stendere il panetto tra due fogli di carta forno, realizzare uno strato di mezzo cm e ricavare le stelle sul panetto steso con un coppapasta ad espulsione a forma di stella. Vi consigliamo di tantoin tanto di infarinare il coppapasta.
Una volta formati, adagiarli distanziati su una teglia ricoperta da carta forno
e far riposare la teglia con i biscotti in frigo per 10 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 11/13 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, dallo spessore dei biscotti e da quanti ne abbiamo posizionati nella teglia. Sfornare, lasciar raffreddare completamente nella teglia.
Sono dei biscotti provvisti di un forino, dove abbiamo aggiunto un po’ di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.
Per decorare con cioccolato bianco:
80g di tavoletta di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria
Far intiepidire e mettere il cioccolato bianco al centro del biscotto aiutandosi con una pompetta per dolci o cucchiaino.
Se volete aggiungere i zuccherini stellati, bisogna metterli sul cioccolato bianco ancora morbido, in questo modo aderiranno le stelline di zucchero al cioccolato.
Lasciar assestare il cioccolato e in seguito gustare 🙂
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