Biscotti coniglietto di Pasqua senza burro
Biscotti coniglietto di Pasqua senza burro
Nella libreria magica “ Smith’s Books”, ci ritroviamo in un mondo incantato con il tenero coniglietto Ben, dove ogni giorno per magia, fa apparire dei piccoli indizi sui libri che andremo a leggere o il tema della giornata; questa volta ha riposto nella libreria una tazzina, per un meraviglioso “Tea party”
Cosa custodirà questa volta il cassetto dello scrittoio?
Racchiude il libro “Let’s have tea together” di Susan Wheeler, con dei coniglietti che gustano del tè seguendo le stagioni, dando indicazioni su quali utilizzare e cosa cucinare in base al periodo.
La pagina dedicata alla primavera con le conigliette che sorseggiano del tè verde, fa vivere una divertente giornata, ispirando a preparare una colazione dove gusteremo biscotti e tè come i personaggi del libro.
Per rallegrare questi momenti pasquali, passiamo dei minuti rilassanti prima della merenda, sistemando dei cotoni che utilizziamo per il ricamo che non sapevamo come tenere ordinati e da un pò di tempo, abbiamo trovato dei rocchetti a forma di coniglietto, che una volta avvolti nei fili di cotone, otterremo una bellissima sfumatura con i vari colori dei cotoni.
Una volta riposto lo scrigno nell’angolo del ricamo, porta un pò di allegria nello spazio dedicato.
Prepariamo dei biscotti coniglietti di vari formati e disegni, come quello con i baffetti e il nasino rosa, con il fiocco o il coniglio con la simpatica codina di zucchero, che ricordano i personaggi del libro e biscottini a forma di teiere, per un bellissimo “Tea time”.
La scatola di Peter Rabbit racchiude i golosi biscotti, che accompagnati con il tè dalla bustina a forma di coniglietto, rendono tutto più cozy, facendoci sentire nelle pagine del libro dei coniglietti.
Ricetta biscotti di Pasqua:
Un uovo (da 49g)
70g di zucchero a velo
30ml di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
190g di farina tipo 0
Procedimento:
In una ciotola capiente mettere l’uovo, lo zucchero, l’olio, la vaniglia e mescolare energicamente con un cucchiaio.
Unire anche la farina setacciata e mescolare prima con il cucchiaio, poi lavorare il composto con le mani, fino a ottenere un panetto. Trasferirlo su un tagliere leggermente infarinato e lavorarlo un secondo, fino a seccare leggermente la superficie del panetto.
Riporre il panetto avvolto da pellicola alimentare trasparente per 10 minuti in frigo.
Trascorsi i minuti necessari, prendere il panetto dal frigo, togliere la pellicola e stenderlo tra due fogli di carta forno leggermente infarinati, realizzare uno strato non troppo sottile o spesso, deve essere una via di mezzo e ricavare i biscotti sul panetto steso con vari coppapasta medi, alcuni in acciaio dalla trama coniglietti e teiere e altri ad espulsione sempre coniglietti. Vi consigliamo di infarinare leggermente i coppapasta di tanto in tanto per facilitare la formazione dei biscotti.
Gli avanzi di panetto ricompattarli e formare altri biscotti.
Una volta ricavati, adagiarli distanziati su una teglia ricoperta da carta forno e riporre la teglia con i biscotti formati in frigo per 5 minuti.
Trascorsi i minuti necessari, cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 10/12 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, dallo spessore dei biscotti e da quanti ne abbiamo posizionati nella teglia, devono dorare alla base. Sfornare e lasciar raffreddare completamente nella teglia 🙂
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