Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh senza uova senza burro

Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh senza uova senza burro
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I biscotti Winnie pooh senza uova e senza burro, sono dei teneri e divertenti dolcini preparati con farina di mais, latte vegetale e non potevamo evitare il Miele (il dolce preferito di Winnie) . Abbiamo preparato questi biscotti in stile Tsum Tsum della Disney ispirate dal loro ultimo  film: Ritorno al bosco dei 100 Acri. Da bambine avevamo una videocassetta (eh si una videocassetta :D) dove si raccontavano le avventure di Winnie Pooh, dei suoi amici e Christopher Robin;  ci divertivano così tanto che le guardavamo spesso.  Io (Tini)  adoravo l’asinello  Ih-oh e Mony l’orsetto Winnie. Quando abbiamo visto il trailer del ritorno di questo bellissimo classico non vedevamo l’ora di vederlo. Il film ci è piaciuto tantissimo (no spoiler :D) perché ci fa capire l’importanza di continuare a sognare anche da adulti, per riuscire a reggere le avversità della vita . Anche voi avete un personaggio preferito?
Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh decorati con cioccolato fondente

Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh senza uova senza burro

Ingredienti per 4 winnie pooh:

130g farina tipo 1

40g farina di mais fioretto

70g di zucchero di canna

La punta abbondante di un cucchiaino di curcuma (facoltativo)

Mezzo cucchiaino raso di bicarbonato

Scorza di un limone piccolo non trattato

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia

10g di miele

30g di olio di girasole

40g di latte di mandorla

Preparazione:

In un mixer tritare lo zucchero di canna finemente ottenendo così lo zucchero a velo  e mettere da parte.

Prendere una ciotola capiente e mettere la farina e la farina di mais setacciate, lo zucchero a velo che abbiamo tritato in precedenza, la curcuma (potete anche ometterla donerà solo un po’ di colore giallo-arancio), il bicarbonato, il limone, la vaniglia, il miele, l’olio e mescolare con un cucchiaio, ottenendo un composto sbricioloso. Unire il latte e mescolare prima con il cucchiaio velocemente e poi con le mani all’ interno della ciotola fino ad amalgamare gli ingredienti, poi passarlo in una spianatoia leggermente infarinata e lavorare il composto sempre velocemente fino ad ottenere un panetto morbido(foto n°1). Riporlo in frigo avvolto da pellicola trasparente per alimenti per almeno un’ora.

Trascorso il tempo necessario, prendere il panetto dal frigo e stenderlo con il mattarello tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati(foto n°2).
Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh senza uova senza burro preparazione
Per formare il viso abbiamo bisogno di un coppapasta a cerchio grande da  8 cm e uno piccolo da 5  cm. Se non li avete, potete seguire lo stesso procedimento usando una tazzina da caffè e una tazza grande.

Per formare il viso:

Un cerchio fatto con il coppapasta grande.

Per formare le orecchie:

2 cerchi con il coppapasta piccolo (foto n°3).

Per formare le mani:

noi abbiamo lavato bene un tappo per bottiglie e abbiamo formato le manine  con il tappo  facendo 2 cerchi.

Procedimento per assemblare Winnie Pooh:

Tagliare meno della metà i 2 cerchi piccoli con un coltello (le orecchie) e inserirle leggermente sotto il cerchio grande (viso) nella parte superiore e premere i contorni per unire i vari cerchi.  Noi abbiamo deciso di farne un paio con le manine e un paio senza.

Se volete inserire le mani, una volta ottenuti i due piccoli cerchi con il  tappo per le bottiglie, metterle nella parte inferiore del viso e premere delicatamente sul panetto per farle attaccare(foto n° 4).
Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh senza uova senza burro procedimento
Trasferire i biscotti direttamente con la carta da forno sulla teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare nello stampo. In seguito passarli su un piatto o una gratella.

Per decorare il viso:

Sciogliere 40g di cioccolato fondente a bagnomaria, farlo intiepidire e metterlo in una penna o pompetta decoratrice. Formare gli occhi facendo 2 cerchi piccoli, il naso una sorta di trangolino e poi disegnare le sopracciglia. Aspettare qualche minuto e gustare.
Biscotti con Farina di Mais Winnie senza uova senza burro
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Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh senza uova con miele

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Biscotti con Farina di Mais Winnie Pooh senza uova senza burro
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