Biscotti a forma di cuore vaniglia e cacao homemade

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Biscotti a forma di cuore vaniglia e cacao homemade

Una giornata estiva in cucina

Passare dei momenti spensierati, avvolte dalla magia della stagione estiva che riempie di gioia le giornate.

Aprendo il cassetto dello scrittoio, scopriamo custodire Il libro Country Mouse Cottage, di Nigel Brooks e Abigail Horner. Delle meravigliose pagine scritte in inglese, accompagnate da illustrazioni incantevoli dallo stile retrò. Le descrizioni e i disegni su una famiglia di topini, coinvolgono sin dalla prima pagina e raccontano, vari momenti della giornata, come i topini in giardino oppure a scuola…

La nostra preferita e quella intitolata Country Kitchen, dove si percepisce tutta l’atmosfera di una cucina country e fiabesca con i topini impegnati a cucinare.
lettura topini
L’illustrazione del libro, ci invoglia gioiosamente a trascorrere dei minuti in cucina, preparando dei dolcini semplici e golosi che sanno di casa: I biscotti vaniglia e cacao, arricchiti sulla superficie da una graziosa scritta homemade.

Come sapete, ci allieta romanticizzare alcune giornate, ambientandole a tema del libro che stiamo leggendo oppure “film preferito”, immergendoci nella storia.

Il libro dei topini, ispira come imbandire la tavola, utilizzando la simpatica teiera che ricorda i protagonisti del racconto, un piatto con dei topi che si rincorrono e raccolgono delle more, un carillon dalle note delicate, dove dei topini si divertono a girare su una tazza.
Biscotti a forma di cuore vaniglia e cacao homemade
Adoriamo questo carillon, perché ci ricorda quando da piccole, andavamo su delle giostre a forma di tazzina da tè, che giravano e giravano 😊
carillon
La scatola in latta che raffigura una tenera topina, racchiude tanti piccoli cuori di biscotto alla vaniglia e cacao, che accompagniamo al Cookie milkshake, una bevanda preparata con dei deliziosi biscotti da colazione con gocce di cioccolato, latte, cioccolato fondente e gelato alla vaniglia; ideale da gustare in ogni momento della giornata. E’ una ricettina che prepariamo da anni in questo periodo, perché è davvero golosa e si realizza velocemente.
Una volta pronto il cookie milkshake, lo versiamo in una tazza con l’aggiunta in superfice di panna montata 😊
milkshake
La giornata trascorsa in cucina, tra ciotole, farina e dolci letture di teneri topini, gustando i biscotti con un goloso e rinfrescante milkshake, fa percepire tutto l’incanto della calda e lucente stagione estiva.
biscotti

Biscotti a forma di cuore vaniglia e cacao homemade

Ingredienti parte vaniglia:

70g di zucchero a velo

1 uovo (da 52g)

35ml di olio di girasole

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

La buccia grattugiata di mezzo limone biologico

170g di farina tipo 2

15g di farina d’avena

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere lo zucchero, l’uovo, l’olio, la vaniglia, la buccia grattugiata di mezzo limone e mescolare energicamente con una frusta a mano. Unire le farine setacciate e mescolare prima con un cucchiaio, poi lavorare il composto con le mani, fino a ottenere un panetto morbido e compatto. Trasferirlo su un tagliere leggermente infarinato e lavorarlo un secondo, fino a ottenere una sfera. Riporla avvolta da pellicola alimentare trasparente per 30 minuti in frigo.

Trascorsi i minuti necessari, stendere il panetto tra due fogli di carta forno, realizzare uno strato spesso più di mezzo cm e ricavare i cuori sul panetto steso con un coppapasta medio a espulsione a forma di cuore con una scritta al centro, ma volendo si può utilizzare uno stampo in acciaio a forma di cuore.

Una volta formati, adagiarli distanziati su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 11/12  minuti. La cottura dipende dal vostro forno, dallo spessore dei biscotti e da quanti ne abbiamo posizionati nella teglia. Sfornare, lasciar raffreddare completamente nella teglia e in seguito gustare.

Ingredienti parte cacao:

80g di zucchero a velo

1 uovo (da 52g)

35ml di olio di girasole

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

150g di farina tipo 2

15g di farina d’avena

20g cacao amaro in polvere

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere lo zucchero, l’uovo, l’olio, la vaniglia e mescolare energicamente con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto cremoso.

In un’altra ciotola versare le farine setacciate, il cacao ( vi consigliamo di pesare il cacao in un bicchiere e poi setacciarlo nella ciotola) e amalgamare con un cucchiaio.

Unire la parte cremosa con l’uovo, a quella polverosa e mescolare prima con il cucchiaio, poi lavorare il composto con le mani, fino a ottenere un panetto morbido e compatto. Riporlo avvolto da pellicola alimentare trasparente per 10 minuti in frigo.

Trascorsi i minuti necessari, stendere il panetto tra due fogli di carta forno, realizzare uno strato spesso più di mezzo cm e ricavare i cuori sul panetto steso con un coppapasta medio a espulsione a forma di cuore con una scritta al centro, ma volendo si può utilizzare uno stampo in acciaio a cuore.
preparazione Biscotti a forma di cuore vaniglia e cacao homemade
Una volta formati, adagiarli distanziati su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 11/12 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, dallo spessore dei biscotti e da quanti ne abbiamo posizionati nella teglia. Sfornare, lasciar raffreddare completamente nella teglia e in seguito gustare.

Abbiamo accompagnato i biscott i a un goloso milkshake:

Cookie milkshake

Ingredienti per 2 persone:

15g di tavoletta di cioccolato fondente ( che triteremo)

2 biscotti da colazione con gocce di cioccolato (che triteremo)

260ml di latte (freddo di frigo)

60g di gelato alla vaniglia

Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale

2 cucchiaini di miele d’acacia

4 cubetti di ghiaccio

Preparazione:

Versare nel boccale del mixer, 15g di tavoletta di cioccolato fondente e 2 biscotti con le gocce di cioccolato e tritarli finemente nel mixer, bastano pochi impulsi. Vi consigliamo di tritarli fino a ottenere una sorta di farina, in questo modo ricaveremo un milkshake liscio.

Unire nel boccale anche il latte, il gelato, l’aroma, il miele, il ghiaccio e frullare con una velocità alta, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare nei bicchieri preferiti e gustare.

Per ultimare e dare un tocco goloso, abbiamo aggiunto un ciuffo di panna montata e un biscotto che richiama l’ingrediente principale.
preparazione milkshake
Se realizzate le nostre ricette, taggateci sulla pagina Instagram (Qui), ci farebbe piacere vederle realizzate 🙂

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Biscotti a forma di cuore vaniglia e cacao homemade
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