Autunno in stile Beatrix Potter
Autunno in stile Beatrix Potter
Vivere la stagione autunnale, passando la giornata dalle Beatrix Potter vibes 😊
Adoriamo immergerci nelle pagine dei suoi libri che si leggono tutte d’un fiato, con i simpatici protagonisti e le bellissime illustrazioni, inseriamo sempre per la casa qualche cartolina,
stoviglie oppure statuine, che raffigurano il mondo di Beatrix Potter.
Decoriamo la casetta in legno che guarnimmo questa primavera, con tutti i personaggi delle sue letture, variando i decori da quelli più colorati e primaverili a quelli con dei funghi, foglie e ghiande più autunnali 😊
Il cassetto dello scrittoio custodisce un libro di Beatrix Potter che abbiamo trovato quest’estate in un mercatino, con la copertina che raffigura uno scoiattolo,
un meraviglioso libricino che racchiude vari personaggi del suo meraviglioso mondo, una lettura ideale da sfogliare per tutto l’anno ma con la l’illustrazione dello scoiattolo Nutkin e una pagina dedicata è perfetta anche per il periodo autunnale.
Per colazione adoriamo cucinare soprattutto i biscotti e passare momenti rilassanti con le mani in pasta e ispirate dal libro, prepariamo dei biscotti speziati a forma di scoiattolo 😊 che realizziamo da anni in questo periodo.
Adoriamo scoprire nuove preparazioni, ma cucinare anche i dolci preferiti della stagione.
Sono dei biscotti che si ricavano utilizzando uno stampo in legno, ci diverte utilizzare queste formine, perchè in pochi secondi, si riesce a ricavare un disegno grazioso.
La scelta della tazza al mattino, rende il risveglio ancor più allegro e optiamo per quella che ricorda i simpatici scoiattolini del libro 🙂
I dolcetti diventano piccoli tesori con il rituale del tè, versando l’acqua con la teiera scoiattolo nella tazza a tema e la bustina che ricorda il simpatico Nutkin lo scoiattolo di Beatrix Potter;
dei piccoli accorgimenti che aggiungono un tocco di fantasia e trasformano una semplice giornata, in un momento sospeso tra fiaba e realtà , dove sembra di essere nelle pagine dei suoi incantevoli libri.
Trovate la ricetta scritta dei biscotti a forma di scoiattolo in fondo al post, se volete vedere il procedimento con foto annesse della formazione, lo trovate (Qui) sul nostro blog 🙂
Biscotti a forma di scoiattolo
Ingredienti biscotti scoiattolo in legno senza uova e senza burro:
80g di zucchero di canna a velo
3 cucchiaini rasi di cannella in polvere (6g)
10ml di miele di castagno
45ml di bevanda di soia
50ml d’olio di girasole
170g farina tipo 1
20g di farina di castagne
10g di fecola di patate
Un pizzico di sale
Procedimento:
Prendere una ciotola molto capiente e mettere lo zucchero, la cannella, il miele, il bevanda di soia, l’olio e mescolare energicamente con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liquido.
Unire anche le farine e la fecola setacciate; il sale e mescolare tutti gli ingredienti prima con il cucchiaio, poi lavorare l’impasto con le mani all’interno della ciotola per qualche secondo fino a formare un panetto.
Riporlo avvolto da pellicola trasparente alimentare in frigo per 20 minuti.
Trascorsi i minuti necessari per realizzare i biscotti, utilizzeremo una formina in legno con la cavità a scoiattolo.
Procedimento formazione biscotti scoiattolo:
- Prendere l’impasto dal frigo, togliere la pellicola e tenere a temperatura ambiente un minuto
- Infarinare generosamente la base dello stampo in legno e poi togliere l’eccesso (deve rimanere un po’ di farina)
- Prelevare l’impasto (con le mani leggermente infarinate dal passaggio precedente) e pesarlo 40g
- Formare una sorta di sferina con il composto pesato
- Metterla all’interno della formina a scoiattolo con le mani, seguendo il disegno, premere bene, andando a riempire tutta la cavità e poi livellare la superficie con le mani, picchiettando delicatamente con il palmo della mano, cercando di realizzare uno strato uniforme
- Estrarre il biscotto formato dallo stampo, con la punta delle dita partendo dalla coda nella parte inferiore.
- Una volta realizzato lo scoiattolo, adagiarlo su una teglia ricoperta da carta da forno
* Il peso indicato è relativo al nostro stampo, se doveste utilizzare un’altra forma, potrebbe essere diversa la capienza della cavità disegnata.
Proseguire in questo modo per la formazione di tutti gli altri biscotti, adagiandoli distanziati.
Una volta ricavati, farli riposare in frigo per 10 minuti.
Trascorsi i minuti necessari, cuocerli in forno preriscaldato statico a 170° per 10 minuti, la cottura dipende dal vostro forno e dallo spessore, devono dorare sul fondo.
Sfornare e far raffreddare completamente nella teglia e in seguito gustare.
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