Aspettando la befana: biscotti e letture
Aspettando la befana: biscotti e letture
Il countdown per l’arrivo della Befana è iniziato,
mancano pochi giorni al suo ritorno e nell’attesa,
trascorriamo una giornata a tema, aspettandola per il giorno del 6 gennaio,
dove approderà in tutte le case con la scopa e volerà per le città, lasciando doni,
carbone e dolcetti nelle calze.
Il cassetto magico, questa volta custodisce i libri preferiti sulla befana (alcuni che abbiamo già letto in questi anni e una nuova scoperta) :
“La befana e la magica fabbrica di dolcetti”, di Caterina Saracino che narra un’ avventura magica, dove la Befana risolverà una situazione spiacevole, con tanta dolcezza e una scopa volante.
“Le scarpe della Befana” di Annamaria Soldera, una storia divertente che narra le avventure della Befana con il suo tenero e simpatico cagnolino Carboncino dove nell’impresa di trovare le scarpe, coinvolgerà vari personaggi dalle fiabe come la Sirenetta e Cenerentola fino a Babbo Natale.
“La vera storia della Befana” di Rosalba Troiano, con delle meravigliose illustrazioni che raccontano la storia della Befana, un grazioso libro, arricchito da curiosità, leggende e anche una bellissima pagina, dove poter scrivere la lettera per la Befana 😊
Adoriamo collezionare notebook con la copertina inerente a ciò che andremo a vivere
e sul quaderno della befana, è trascritta la ricetta dei biscotti a forma di befana, scopette e calze.
Per il suo ritorno, come per Babbo natale dove cucinammo i cookies, ci diverte realizzare ogni anno biscotti a tema.
Rallegrare la colazione con il grazioso copriteiera a forma di nonnina, che racchiude una teiera a casetta, sembra essere quella dove vive la Befana 😊
con la quale versiamo del succo d’arancia in un bicchiere, sin da piccole per tradizione, rimaniamo un bicchiere di spremuta d’arancia con i biscotti (lasciati alcuni di quelli preparati da parte per lei), aspettando con gioia che arrivi il 6 gennaio dove la Befana volerà per le case, facendo anche delle golose merende 🙂
Buona settimana dell’epifania !
Aspettando la Befana: Biscotti della Befana
Ingredienti:
1 uovo (da 50g)
70g di zucchero a velo
35ml di olio di girasole
Un cucchiaino di aroma alla vaniglia naturale
170g di farina tipo 2
15g di farina d’avena
Preparazione:
In una ciotola capiente mettere l’uovo, lo zucchero, l’olio, la vaniglia e mescolare energicamente con un cucchiaio. Unire anche le farine setacciate e mescolare prima con il cucchiaio, poi lavorare il composto con le mani, fino a ottenere un panetto morbido e compatto. Riporlo avvolto da pellicola alimentare trasparente per 10 minuti in frigo (non fatelo riposare troppo, per ricavare bene i biscotti, occorre che il panetto sia morbido).
Trascorsi i minuti necessari, prendere il panetto dal frigo, togliere la pellicola e stenderlo tra due fogli di carta forno leggermente infarinati, realizzare uno strato spesso di mezzo cm e ricavare i biscotti sul panetto steso con un coppapasta medio a forma di Befana, di calza e scopette.
Una volta formati i biscotti, adagiarli distanziati su una teglia ricoperta da carta forno e riporre la teglia con i biscotti formati in frigo per 5 minuti.
Trascorsi i minuti necessari cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 9/12 minuti. La cottura dipende dal vostro forno, dallo spessore dei biscotti, dalla grandezza dei biscotti e da quanti ne abbiamo posizionati nella teglia. Sfornare, lasciar raffreddare completamente nella teglia e in seguito gustare 🙂
